RECETA DE THERMOMIX ®

1 Variación de Nevaditos

La preparación de la receta

Nevaditos de anís

1- Ponemos la manteca en el vaso y calentamos, 5 minutos 60º, Velocidad 1.

2- Añadimos harina, anís, sal y azucar. Mezclamos 20 segundos, Velocidad 6.

3-1 min, vaso cerrado, velocidad espiga.

4- Hacer una bola con la masa, envolver en film y dejar 30 o 40 minutos mínimo en la nevera.

5- Precalentar horno a 180º y forrar bandeja con papel de cocina o sulfurizado.

6- Estirar entre film con un rodillo y dejar de un grossor de 1-1,5 cm. Cortar con un corta-pastas de la medida deseada (el mio 3 cm de diámetro) y colocar sobre el papel con cuidado, se pegan un poco en la base. Con la masa que sobra, volver a hacer bola, estirar y cortar, se aprobecha toda.

6- Hornear durante 20-30 minutos, depende del horno, justo hasta que cojan un poco de color. Tienen que quedar blanquitos.

7- Rebozar con azucar glass mientras estan tibios.