PAN DE HAMBURGUESA (IDEAL) Receta no testada
carmenaranda
creado: 2010-04-09 modificado: 2010-04-09

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PAN DE HAMBURGUESA (IDEAL)

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Ingredientes

  • 300 G. DE LECHE ENTERA 1 cucharada RASA DE AZUCAR 50 G. DE ACEITE OLIVA 25 G. DE LEVADURA FRESCA 1 HUEVO 500 G. HARINA DE FUERZA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 CUCHARADA DE VINAGRE SEMILLAS DE SESAMO
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. -Poner en el vaso la leche, el azúcar y el aceite, programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 2.


    -Añadir la levadura y el huevo, programar 5 segundos, velocidad 4.


    -Agregar la harina, la sal y el vinagre, programar, 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.


    Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble el volumen (45 minutos a 1 hora según temperatura ambiente). Yo suelo poner una bolsa de plástico en el vaso y encima un paño de cocina.


    -Precalentar el horno a 180º.


    -Abra la tapa  y, con la ayuda de la espátula, baje la masa para quitar el aire, cerrar y amasar 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga.


    -Retirar la masa sobre la encimera y con las manos húmedas (en agua), hacer bolas del mismo tamaño (las que yo he hecho son de 80 g.). En la bandeja con papel de hornear o lamina de silicona, pasar la mano mojada para alisar la masa y, dejar reposar un poco.


    -Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo, y hornear 15 minutos. Salen muy ricas y esponjosas.


    NOTA:  Una vez frías se puede congelar metidas en bolsas, se descongelan facilmente y están como recién echas.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Perfectoooooooos
    escrito por marijohh en 15 febrero 2016 - 20:46.

    Perfectoooooooos

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  • Receta remomendada
    escrito por o2pr en 11 octubre 2014 - 18:22.

    Receta remomendada

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  • carmenaranda escribio:
    escrito por RCA en 24 julio 2014 - 17:41.

    [quote=carmenaranda]

    Cooking 9 Gracias pazgloria, me alaga mucho tu comentario, y me alegro mucho que os haya gustado. Un besote.

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  • Hola, tengo la masa
    escrito por CHINAYOBI en 27 marzo 2013 - 20:10.

    Hola, tengo la masa reposando, a ver que tal me sale, lo que he notado que está bastante pegajoso¿es normal? Y por curiosidad, ¿para qué es el vinagre?un saludo y votada!!!

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  • La verdad es que están
    escrito por Yia en 24 enero 2013 - 12:22.

    La verdad es que están estupendisimos los panecillos....los hice ayer por la noche para hacer una merendola hoy con unos amigos pero no nos pudimos resistir a probarlos antes!!  y estan riquisimos...sin palabras...ideal no, idealisimos!!! Votadisima y guardada!! Enhorabuena!!

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  • Me alegra mucho que os
    escrito por carmenaranda en 22 marzo 2012 - 00:23.

    Cooking 10 Me alegra mucho que os gustara Celika, y muchas gracias por tu comentario. Besitos.[quote=celika]


    Gracias por tu receta. La hicimos el domingo y nos gustó mucho.


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  • Gracias por tu receta. La
    escrito por celika en 21 marzo 2012 - 21:39.

    Gracias por tu receta. La hicimos el domingo y nos gustó mucho.

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  • espero que esten igual que 
    escrito por toñi gonzalez huescar en 27 julio 2011 - 17:59.

    espero que esten igual que  en la foto .

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  • Gracias Plumbio, yo siempre
    escrito por carmenaranda en 27 febrero 2011 - 23:42.

    Cooking 9 Gracias Plumbio, yo siempre tengo en el congelador. Un beso.

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  • Excelente!!!
    escrito por plumbio en 27 febrero 2011 - 23:10.

    Smile

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  • Muchas gracias a Gema y M.
    escrito por carmenaranda en 7 diciembre 2010 - 10:48.

    Cooking 9 Muchas gracias a Gema y M. del Mar por el voto, yo tambien os deseo suerte en el concurso. Besitos a las dos.

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  • Carmen suerte yo tambien te
    escrito por M del Mar en 6 diciembre 2010 - 23:56.

    Cooking 9 Carmen suerte yo tambien te la voto de nuevo[quote=iges]

    Hola Carmen, este ya te lo había votado, es un pan muy rico bueno ya te lo dije en su día, así que votada para el nuevo concurso, suerte.

    Un saludo

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  • Hola Carmen, este ya te
    escrito por iges en 6 diciembre 2010 - 23:50.

    Hola Carmen, este ya te lo había votado, es un pan muy rico bueno ya te lo dije en su día, así que votada para el nuevo concurso, suerte.

    Un saludo

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  • Gracias Caty por tu voto, y
    escrito por carmenaranda en 6 diciembre 2010 - 23:07.

    Cooking 9 Gracias Caty por tu voto, y lo mismo te deseo yo a ti. Besitos amiga.

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  • Esta pan es estupendo, lo he
    escrito por caty ocaña en 6 diciembre 2010 - 23:02.

    Esta pan es estupendo, lo he hecho y me ha salido delicioso....Así que votado y suerte en el concurso internacional....Saluditos.

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  • Gracias trestorres, me alegra
    escrito por carmenaranda en 4 noviembre 2010 - 20:56.

    Cooking 9 Gracias trestorres, me alegra que te hayan gustado. Un beso.

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  • Los he hecho
    escrito por trestorres en 4 noviembre 2010 - 19:36.

    han quedado ricos, los prepare el fin de semana. Guardados.Besos.Wink

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  • Hola Lolyalistes, pues de
    escrito por carmenaranda en 15 septiembre 2010 - 23:48.

    Cooking 9 Hola Lolyalistes, pues de verdad no se que te ha podido pasar si as seguido paso a paso la receta, porque salen muy bien, y a mi nunca me ha pasado eso. Lo siento, seguro que si lo intentas de nuevo y sigues la receta te va a salir te lo aseguro. Un beso.

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  • jo (  a mi no me salio. la
    escrito por lolyalistes en 15 septiembre 2010 - 15:23.

    jo Sad(  a mi no me salio. la masa estaba como cortada. voy hacer otra a ver porque yo no me rindo. soy nueva llevo una semana hoy hace una semana.gracias

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  • Gracias Alarabe por tu voto,
    escrito por carmenaranda en 14 septiembre 2010 - 22:36.

    Cooking 9 Gracias Alarabe por tu voto, y me alegro mucho que te hayan gustado, yo siempre tengo en el congelador pan de hamburguesa porque bienen muy bien. Un beso.

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  • Los he hecho esta tarde
    escrito por alarabe2 en 14 septiembre 2010 - 22:05.

    Y nos han gustado mucho. Esta se queda conmigo.jejeje. Lo que se aprovechan cuando compramos este pan y con lo que vale una bolsa tenemos un monton.

    Votadisima

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  • No pasa nada
    escrito por alarabe2 en 8 septiembre 2010 - 17:10.

    He llegado de trabajar hace un ratito. tranquila. Pero de que los hago, los hago o mañana o el viernes, no se. Quiero mi th yaaaaaaaaaaaa!!!jejeje. o mi juaniii!!

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  • HOLA ALARABE, PERDONA POR LA
    escrito por carmenaranda en 8 septiembre 2010 - 16:56.

    Cooking 9 HOLA ALARABE, PERDONA POR LA TARDANZA,  SALEN UNOS 11 PANECILLOS DE UNOS 80 GRAMOS APROXIMADAMENTE. SI LOS HACES YA ME DICES QUE TE HAN PARECIDO. UN BESO.

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  • Una preguntilla
    escrito por alarabe2 en 8 septiembre 2010 - 06:53.

    ¿Se pueden congelar?Uy ! no me habia dado cuenta de que ya lo pone en la receta.

    ¿cuantos panecillos pueden salir con las cantidades que citas?

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  • Con lo que nos gustan...
    escrito por alarabe2 en 8 septiembre 2010 - 06:46.

    Las hamburguesas. Sobre todo a mi chico. Me la guardo y votada

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  • Hola Pilar, pues si las haces
    escrito por carmenaranda en 6 septiembre 2010 - 15:54.

    Cooking 9 Hola Pilar, pues si las haces ya veras que buenas que salen, en mi casa nos gusta mas que las compradas. Gracias por tu voto. Un beso.

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  • Pues me alegro que te hayan
    escrito por carmenaranda en 6 septiembre 2010 - 15:52.

    Cooking 9 Pues me alegro que te hayan gustado, yo suelo hacer las hamburguesas que tengo publicada de pescado, y tambien de carne de ternera, y no dejan ni el pan. Un beso.

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  • Un pan muy sano....me
    escrito por PILARLUCIA en 6 septiembre 2010 - 13:25.

    Tonguearty:

    Un pan muy sano....me gusta.

    Besotes

    Valorada

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  • Uy, me expresé mal, ya las he
    escrito por duna214 en 6 septiembre 2010 - 13:08.

    Uy, me expresé mal, ya las he hecho 2 veces, la primera los utilicé para bacadillos y este fin de semana las hice con hamburguesas, muy ricas y tierna

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  • Hola Duna, pues si les haces
    escrito por carmenaranda en 6 septiembre 2010 - 12:24.

    Cooking 9 Hola Duna, pues si les haces el pan seguro que les va a encantar  porque sale fenomenal, y muy tierno, a mis hijos les gusta mas este que el comprado, y gracias por mirar mis recetas, ya me cuentas que te han parecido cuando las hagas. Un beso.

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  • Muchas gracias por la receta,
    escrito por duna214 en 6 septiembre 2010 - 08:49.

    Muchas gracias por la receta, el comprar pan para hamburguesa se acabó, ahora todo casero, entre las recetas de hamburguesas y tu pan,  que más se puede pedir, bueno sí, que no dejen ni las migas, que mis hijas comen tan poco, así está la madre, rebañando todo lo que sobra, está tan rico.

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  • Gracias Enrique, cuando hagas
    escrito por carmenaranda en 28 julio 2010 - 21:35.

    Cooking 9 Gracias Enrique, cuando hagas los panecillos ya me contaras que te han parecido. Un abrazo.

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  • Hola Carmen,
    escrito por Enrique Espada Vela en 28 julio 2010 - 19:01.

    Hola, me quito el sombrero ante esta receta, con lo que a mi me gustan las hamburguesas... Ahora tengo la oportunidad de hacer unos panecillos para las minihamburguesas que he colgado en las recetas. Muhcas gracias por esta receta.


           Un fuerte abrazo, Enrique.

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  • Hola Caty, pues cuando los
    escrito por carmenaranda en 27 julio 2010 - 23:10.

    Cooking 9 Hola Caty, pues cuando los hagas te van a encantar porque salen muy buenos y muy tiernos, ya veras como  te salen muy bien. Gracias por tu voto. Un beso.

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  • Hola Esperanza, me alegro
    escrito por carmenaranda en 27 julio 2010 - 23:07.

    Cooking 9 Hola Esperanza, me alegro mucho que te hayan gustado, yo siempre tengo congelados porque vienen muy bien. Un beso.

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  • Que buenos, carmen, no había
    escrito por caty ocaña en 27 julio 2010 - 21:18.

    Que buenos, carmen, no había visto antes esta receta, pero me ha encantado. Ya sabes que las masas no son lo mío, pero ya estoy empezando a perderles el miedo...Ya te cuento como me salen...Votada y a la saca. Saluditos.

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  • Buenísimos
    escrito por esperanzagg en 27 julio 2010 - 21:09.

    Buenísimos Carmen, con decirte que no han sobrado para congelar...

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  • Hola Esperanza, pues estoy
    escrito por carmenaranda en 26 julio 2010 - 16:37.

    Cooking 9 Hola Esperanza, pues estoy segura que a tu hijo le va a encantar, porque están muy buenos y muy tiernos, cuando los hagas ya me cuentas que te han parecido. Un beso.


     


     

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  • Hola Carmen
    escrito por esperanzagg en 26 julio 2010 - 13:32.

    Hola Carmen, que panecillos tan estupendos, son muy sencillos de hacer, yo los he hecho pensando en mi hijo, ya que como son tan jugosos para sus bocatas son ideales.

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  • Cuando le pasas la  mano
    escrito por carmenaranda en 26 junio 2010 - 11:39.

    Cooking 9 Cuando le pasas la  mano húmeda, no aprietes, hazlo suavemente, es solo para alisarlo,  tienen que quedar gorditos como tu dices, y cuando se cuecen suele crecer un poco.  Y no te preocupes porque no vas a fallar, salen muy buenos. Y si tienes alguna otra pregunta, estaré encantada de ayudarte. Un beso.

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  • hay que chafarlas mucho??
    escrito por loreimon en 26 junio 2010 - 11:11.

    Cooking 4


    Hola carmenaranda!! esta noche toca hamburguesas y voy a hacer tus suculentos panecillos. Una pregunta, cuando los ponemos en la fuente de horno y les pasamos la mano húmeda para chafarlos como debemos dejarlos, ¿chafaditos?¿gorditos?... la masa crece durante su horneado o se reduce?gracias!! es que no quiero fallar!!

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  • Hola Ana María, si seguiste
    escrito por carmenaranda en 23 junio 2010 - 16:17.

    Cooking 9 Hola Ana María, si seguiste al pie de la letra la receta, te tenían que haber quedado bien, como en la receta, la gente que las ha hecho les ha salido muy bien, lee si quieres los comentarios. Muchas gracias y me alegro que por lo menos os gustasen. Prueba hacerlas otra vez y me cuentas. Un beso.

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  • Pan de hamburguesas
    escrito por Ana Maria Salazar Aparicio en 23 junio 2010 - 13:48.

    Ayer hice las hamburguesas, y salieron muy buenas. Pero creo que la masa estaba un poco blandita porque se quedaron muy planas.

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  • Hola Rociop, no son de pan
    escrito por carmenaranda en 22 junio 2010 - 15:53.

    Cooking 9 Hola Rociop, no son de pan pan, son similares a las compradas pero saben mas a pan, y muy esponjosas, no se si me explico. Si no me entiendes vuelve a preguntar. Un beso.


     


     

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  • Son de pan pan????
    escrito por ROCIOP en 22 junio 2010 - 12:38.

    Smile  son de pan pan???????? qro decir q no sea tipo al pan de molde asi blandito. 

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  • Pues vas a triunfar, te lo
    escrito por carmenaranda en 21 junio 2010 - 23:53.

    Cooking 9 Pues vas a triunfar, te lo aseguro, porque están muy buenos y tiernos. Ya me cuentas como te ha ido. Gracias por tu voto. Un beso.

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  • Gracias pazgloria, me alaga
    escrito por carmenaranda en 21 junio 2010 - 23:50.

    Cooking 9 Gracias pazgloria, me alaga mucho tu comentario, y me alegro mucho que os haya gustado. Un besote.

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  • Hola Carmen, he hecho hoy los
    escrito por pazgloria en 21 junio 2010 - 23:45.

    Hola Carmen, he hecho hoy los panecillos para tomarlos mientras veíamos el partido de futbol y fueron todo un éxito, por eso quiero darte las gracias por haber editado la receta, ya te la tenía valorada y no me había equivocado, va a favoritos directamente, porque la haré siempre que haya hamburguesas.


    Un besiño

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  • que alegría!!
    escrito por loreimon en 21 junio 2010 - 23:39.

    Cooking 4


    Que alegria me acabo de llevar!! muchas gracias carmenaranda, no te imaginas la odisea para encontrar panecillos de hamburguesa de "pan,pan..."


    los del mercadona están duros y en las panaderías (a menos en Murcia) no venden. Me da rabia hacer las hamburguesas yo y tener que comprar el pan industrial.


     este sábado (que es la noche de las hamburguesas) los hago y te cuento. gracias por compartirlas, votadísima, y, por supuesto,a favoritos.

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  • Muchas gracias olguichi por
    escrito por carmenaranda en 5 junio 2010 - 23:01.

    Cooking 9 Muchas gracias olguichi por tu voto, y si los haces, espero que te gusten igual que gustan en mi casa. Un beso.

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