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COOKIES XXL CON ARÁNDANOS, CHOCOLATE BLANCO Y COCO


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Ingredientes

15 ración/es

COOKIES XXL CON ARÁNDANOS, CHOCOLATE BLANCO Y COCO

  • 250 g harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 100 g azúcar
  • 1 sobre levadura química en polvo, Royal®
  • 2 cucharadas coco rallado
  • 100 g mantequilla, a temperatura ambiente, en trozos
  • 2 huevos
  • 180 g chocolate blanco, para repostería, en trozos de aproximadamente 1 cm
  • 45 arándanos, frescos o congelados
  • 6
    1h 24min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. Precaliente el horno a 200ºC. Forre dos bandejas de horno con papel de hornear.
  2. Ponga en el vaso la harina, la sal, el azúcar, la levadura Royal®, el coco, la mantequilla, los huevos y el chocolate blanco. Mezcle 10 seg/Giro inverso/vel 6. Con una cuchara, coja porciones de masa del tamaño de un huevo (aprox. 50 g) y póngalas en las bandejas preparadas. Ponga 3 arándanos encima de cada galleta y húndalos ligeramente en la masa.

  3. Hornee en 2 tandas de 10-12 minutos (200°C). Deje enfriar y sirva o reserve en una lata o recipiente hermético.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Accesorios útiles:

- Dos bandejas de horno

- Papel de hornear

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Comentarios

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  • V6 / ?

    escrito por jessmar en 30 diciembre 2016 - 08:57.

    V6 / Giro inverso ?

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  • Gracias por la receta, parece rapida y sencilla....

    escrito por marianjiga en 27 diciembre 2016 - 21:42.

    Gracias por la receta, parece rapida y sencilla. Lo probare seguro. Ahora solo tengo que pensar por que sustituyo el coco, que no me gusta demasiadoWink

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