COCA DE PATATA MALLORQUINA Receta no testada
isabel23
creado: 2010-01-14 modificado: 2010-01-14

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COCA DE PATATA MALLORQUINA

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Ingredientes

  • 150 G. DE MANTECA CERDO
  • 150 G. DE AZÚCAR
  • 4 huevos
  • 30 G, LEVADURA FRESCA
  • 425 G. DE PATATA COCIDA
  • 500 G. HARINA DE FUERZA
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Poner la mariposa en el vaso, y añadir los huevos y el azúcar.Programar 5 mn. vel. 3 y media, 37º.Cuando acabe, volver a programar 5 mn. más sin temperatura.Quitamos la mariposa y añadimos la levadura,la manteca, la patata hervida caliente y programos 30s. vel. 4.Añadir la harina y programar 4 min. vel Dough modeespiga.


    Untar una bandeja que sea un poco alta con aceite de oliva, y echar la pasta.Es un poco pegajosa, por lo que es conveniente untarse las manos en aciete.Cuando doble su volumen se pueden echar trozos de sobrasada, melocoton,albaricoque...o simplememte espolvorear con azúcar. El horno ha de estar a 180º.·0 mn. o hasta que empieze a coger color.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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