Coca de mollitas Receta no testada
autor AnaC
creado: 2010-02-12 modificado: 2011-09-28

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Coca de mollitas

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Ingredientes

10 persona/s

Coca de mollitas
  • Para la masa de la coca:
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de agua
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • Para las mollitas:
  • 400 g de harina
  • 50 g de aceite de oliva
  • sal gorda
  • 6
    25min
    Preparación 1min
    Tiempo de horneado 12min
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Para la masa:


    Verter los líquidos y la manteca de cerdo en el vaso y programar 30 segundos, 37 grados, velocidad 2. Incorporar el resto y mezclar 20 segundos velocidad 6.


    Extender la masa en una bandeja de horno previamente engrasada y ponerle encima las mollitas.


    Para hacer las mollitas:


    Echar todos los ingredientes en un bol y remover con un tenedor hasta q se hagan bolitas y echarlas encima de la masa. Se quedarán mollitas de distinto tamaño pero no importa.


    Una variación muy rica es la coca de mollitas con chocolate, en la que habría que proceder de la misma manera, pero antes de echar las bolitas sobre la masa, se derrite una pastilla de chocolate fondant y se echa encima de la masa ya preparada en la bandeja y encima se ponen las mollitas. el contraste entre dulce y salado es delicioso, ¡probadlo está buenísima !!!!!!!!!!!!!


     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • hola,400 gr de harina para
    escrito por teresa gil belda en 18 abril 2014 - 13:55.

    hola,400 gr de harina para hacer las mollitas parece demasiada.podrias rectificarla?tengo interes en hacerla.gracias

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  • Hola, me gustaría saber los
    escrito por mjesus177 en 30 agosto 2011 - 19:26.

    Hola, me gustaría saber los grados y el tiempo que tiene que estar la coca para que se haga en el horno. Un saludo.

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  • error en el ingrediente harina en el apartado mollita
    escrito por consueloiadri en 14 febrero 2010 - 11:23.

    en el apartado mollitas he detectado que la cantidad de harina : 400 grs , tiene que ser un dato incorrecto , ruego se hagan las comprobaciones  ,ya que es una coca , que salvo este dato sale buena....


    consuelo

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