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COCA DE PATATA MALLORQUINA

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Receta no testada
COCA DE PATATA MALLORQUINA Receta no testada
user icon por isabel23
Creado: 14.01.2010 Modificado: 28.09.2011
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Ingredientes

  • 150 G. DE MANTECA CERDO
  • 150 G. DE AZÚCAR
  • 4 huevos
  • 30 G, LEVADURA FRESCA
  • 425 G. DE PATATA COCIDA
  • 500 G. HARINA DE FUERZA
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Receta creada para
 
 Thermomix TM 31

Preparación

Poner la mariposa en el vaso, y añadir los huevos y el azúcar.Programar 5 mn. vel. 3 y media, 37º.Cuando acabe, volver a programar 5 mn. más sin temperatura.Quitamos la mariposa y añadimos la levadura,la manteca, la patata hervida caliente y programos 30s. vel. 4.Añadir la harina y programar 4 min. vel Función amasado (velocidad espiga)espiga.

Untar una bandeja que sea un poco alta con aceite de oliva, y echar la pasta.Es un poco pegajosa, por lo que es conveniente untarse las manos en aciete.Cuando doble su volumen se pueden echar trozos de sobrasada, melocoton,albaricoque...o simplememte espolvorear con azúcar. El horno ha de estar a 180º.·0 mn. o hasta que empieze a coger color.



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Preparación

Poner la mariposa en el vaso, y añadir los huevos y el azúcar.Programar 5 mn. vel. 3 y media, 37º.Cuando acabe, volver a programar 5 mn. más sin temperatura.Quitamos la mariposa y añadimos la levadura,la manteca, la patata hervida caliente y programos 30s. vel. 4.Añadir la harina y programar 4 min. vel Función amasado (velocidad espiga)espiga.

Untar una bandeja que sea un poco alta con aceite de oliva, y echar la pasta.Es un poco pegajosa, por lo que es conveniente untarse las manos en aciete.Cuando doble su volumen se pueden echar trozos de sobrasada, melocoton,albaricoque...o simplememte espolvorear con azúcar. El horno ha de estar a 180º.·0 mn. o hasta que empieze a coger color.



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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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