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PATATAS EN SALSA DE CABRALES

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

10 ración/es

SALSA DE CABRALES

  • 60 gramos de sidra natural
  • 130 gramos de queso de Cabrales
  • 200 gramos de nata, con más de 35% de grasa
  • 1-2 pellizcos de pimienta molida

PATATAS AL VAPOR

  • 500 gramos de agua
  • 1200-1500 gramos de patatas peladas en trozos medianos
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de sal
Agregar a la lista de compras
  • 6
    30min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

    Preparación Salsa de cabrales

  1. 1.- Verter la sidra en el vaso y programar 2 minutos/120ºC/vel 1.

    2.- Añadir el queso y programar 3min/100ºC/vel2.

    3.- Incorporar la nata y la pimienta y programar 5 min/100ºC/vel 2 vierta la salsa en un bol y reserva (estará liquida, pero al perder temperatura cogerá cuerpo.

     

    Preparción Patatas al vapor.

     

    4.- Vierta el agua en el vaso (no hace falta lavarlo) y ponga las patatas en el recipiente varoma. Sitúe el varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/vel 2.

    5.- Precalentar el hormo a 220ºC con grill.

    6.- Vierta las patatas en una fuente resistente al horno y rieguelas con aceite moviéndolas con la espátula. Espolvoréelas con sal e introdúzcalas al horno durante 10-15 minutos.

    Retire del horno y riegue con la salsa de queso y sirva.

     

10

Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Necesitaba una receta para la salsa y encuentre la...

    escrito por Cubata en 3 noviembre 2016 - 06:27.

    Necesitaba una receta para la salsa y encuentre la tuya. La salsa está muy rica, pero quedó muy líquida. Con una cuchara de harina quedo bienSmile

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  • Esta salsa esta espectacular

    escrito por pcf16631 en 29 julio 2016 - 08:17.

    Esta salsa esta espectacular y con las patatas horneadas combina de maravilla.

    Buenisimas!!!!!!

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  • si te gusta el queso te va a

    escrito por Kella 1964 en 11 marzo 2016 - 18:59.

    si te gusta el queso te va a encantar. Espero que la hagas y me cuentes, la disfrutarás

    Vaso cerradoGiro inverso

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  • Me encanta tu receta, una

    escrito por marianjiga en 29 febrero 2016 - 21:51.

    Me encanta tu receta, una idea buenisima, y como me gusta tanto el queso, seguro que quedan riquisimas.

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