RECETA DE THERMOMIX ®

1 Tiramisú

La preparación de la receta

Tendremos preparados por un lado la nata ya montada con 50 grs de azúcar glass
luego las claras montadas con el azúcar restante.
Luego mezclaremos las yemas con el mascarpone
Pondremos en agua fría las hojas de gelatina a hidratar
Iremos mezclando poco a poco estas tres preparaciones... le añadiremos el azucar vahinillado y la pizquita de sal... lo mezclaremos de forma que no se apelmace.
En el culín de agua lo calentarios al microondas y derretiremos las hojas de gelatina.
Esta mezcla la añadiremos al amezcla de la nata, mascarpone y claras.
Preparemos el café al que añadiremos leche si no nos gusta tan fuerte y unas cucharadas soperas de licor Amaretto.
Primero empaparemos una base de bizcocho con esta mezcla de café y licor y pondremos la crema encima y luego otra capa de bizcocho que remojaremos de nuevo y otra capa de crema... así sucesimavamente... en principio con dos capas de bizcocho es suficiente

la parte superior espolvorerar con chocolate en polvo