TARTA DE TORTUGA por pilarycarlos. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

TARTA DE TORTUGA

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

20 ración/es

BIZCOCHO GENOVÉS:
* 120 gramos de azúcar, .
* 4 huevos, .
* 120 gramos de harina, .
* Un pellizco de sal
ALMIBAL
* 300 gr. de azúcar
* 100 gr. de agua
* Unas gotitas de licor (opcional)
RELLENO:
crema pastelera
* 100 gramos de azúcar, .
* 500 gramos de leche, .
* 50 gramosde maicena.
* 3 huevos, .
* Una cucharada de azúcar, vainillada
Crema de trufa
* 50 gramos de chocolate
* 200 gramos de nata montada
* 3 panecillos, de leche

Agregar a la lista de compras

6

31min

Preparación 23min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Castilla la Mancha

La preparación de la receta

Preparar bizcocho genovés según receta del libro básico.

CREMA PASTELERA

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, 90º, velocidad 4

CREMA DE TRUFA

Fundir el chocolate en el microondas y mezclar con la nata montada

MONTAJE DE LA TARTA

1º.- Verter la crema pastelera encima del bizcocho y formar un brazo de gitano. Dejar enfriar y trocear en rodajas de un cm. aproximadamente.

2º.- Forrar un bol con film transparente, mojar las rodajas del bizcocho en el almibar e ir colocando en el bol.

3º.- Poner encima la crema de trufa.

4º.- Colocar una nueva capa con trozos de bizcocho

5º.- Dejar reposar una hora y desmoldar

6º.- Adornar la tortuga con los panecillos de leche, formando las extremidades de la tortuga.

Accesorios

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.