Imprimir o descargar
SULTANAS DE COCO

Incluir:
 
Imprimir o descargar
Receta no testada
SULTANAS DE COCO Receta no testada
por Neli
Creado: 30.10.2010 Modificado: 28.09.2011
3

Ingredientes

Portions24
  • 3 claras de huevo
  • 250 G. DE COCO RALLADO
  • 25 O G.DE AZUCAR
  • 1 cucharada de maicena
6
1h 20m
Preparación 0h 8m
Tiempo de horneado/cocinar 1h 10m
7
8
Receta creada para
 
 Thermomix ® TM 31

Preparación



PARA HACER EL MERENGUE, EL VASO TIENE QUE ESTAR LIMPIO Y SECO.

PRECALIENTE EL HORNO A 110º.

PONGA LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS , VIERTA EN ELVaso cerradoLAS C LARAS Y EL AZUCAR

Y PROGRAME 4 MINUTOS 50º. VELOCIDAD 3 1/2..

CUANDO ACABE EL TIEMPO, VUELVA A PROGRAMAR  SIN TEMPERATURA  A LA  MIISMA VELOCIDAD,  I EL MISMO TIEMPO VUELQUE  EL MERENGUE EN UN BOL Y AÑADA LA MITAD DEL COCO Y LA CUCHARADA DE MAICENA. MEZCLE SUAVEMENTE  Y AGRAGUE EL COCO RESTANTE . SIGA  MEZCLANDO CON CUIDADO HASTA QUE ESTÉ TODO INTEGRADO.

SOBRE UNA BANDEJA DE HORNO CUBIERTA  CONN PAPEL   PONGA LAS SULTANAS  Y HORNEAR 60 70 MINUTOS.



5

Preparación



PARA HACER EL MERENGUE, EL VASO TIENE QUE ESTAR LIMPIO Y SECO.

PRECALIENTE EL HORNO A 110º.

PONGA LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS , VIERTA EN ELVaso cerradoLAS C LARAS Y EL AZUCAR

Y PROGRAME 4 MINUTOS 50º. VELOCIDAD 3 1/2..

CUANDO ACABE EL TIEMPO, VUELVA A PROGRAMAR  SIN TEMPERATURA  A LA  MIISMA VELOCIDAD,  I EL MISMO TIEMPO VUELQUE  EL MERENGUE EN UN BOL Y AÑADA LA MITAD DEL COCO Y LA CUCHARADA DE MAICENA. MEZCLE SUAVEMENTE  Y AGRAGUE EL COCO RESTANTE . SIGA  MEZCLANDO CON CUIDADO HASTA QUE ESTÉ TODO INTEGRADO.

SOBRE UNA BANDEJA DE HORNO CUBIERTA  CONN PAPEL   PONGA LAS SULTANAS  Y HORNEAR 60 70 MINUTOS.



10
11
Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
A otros usuarios también les gustó...
COMENTARIOS (23)

Muy buenas

hola soy nueva en esto. hice las sultanas de coco junto con mi presentadora y me encantaron, quiero hacerla otra vez y he visto la receta pero no se aprecia bien los gramos de azucar pues parece q pone 250gr, es esa la medida o es 25 gr?gracias.

 

5
5

Hola!! Las tengo metidas en el horno, tengo unas ganas de que acaben de hacerse!! Me han quedado un poco aplastadas, sin mucho cuerpo, pero es porque no tenía suficiente coco, en lugar de 250 le he puesto 70. Otro día volveré a hacerlas con todo el coco, deben estar deliciosas!!

hola me gustaria saber si la cucharada es sopera o de postre


 

Te comento como las he hecho yo para que salga la pasta un poco más suave:

10 Llemas de huevo

1/2 Kg de azúcar

1/2 Kg de coco

El resto lo he dejado tal cual. Muy buenas, Felicidades.

ES LA MITAD DE AZUCAR Y LA OTRA MITAD DE COCO,

¿No es mucha azúcar? Yo las estoy haciendo a medias entre tu receta y una que tenia de las caseras (de esas que están escritas en libreta jejeje), le he echado menos azúcar a ver que tal salen. Ya hos comentaré.

Con la thermomix se aprobecha todo....... y hay quie dice que es cara,  ¿ si se paga sola?

Gracias Ana, ademas puedes aprobechas las tres claras de huevo que quedan del Tocino de Cielo.

Cocina me encantan las sultanas de coco, votada y a la saca, gracias por compartirla,muakss

Las he hecho hoy con las tres claras que congele de hacer el tocino de cielo, y estan riquisimas, yo las tuve 70 mn en el horno a 110 º, y luego muy poquito tiempo en el grill pues me quedaban muy blancas, y en tu foto tenian otro tono, así me quedaron mas parecidas a las tuyas, con las sultanas y el tocino quedas como una reina en cualquier reunión.Gracias.

la temperatura del horno es 110º lo pongo al comienzo de la receta , y las claras normarmente no salen liquidas las cuchillas tienen que estar sin ninguna grasa yo las limpio con vinagre cuando tengo que hacer merengue y sale muy bien. un beso Neli

Sonrisa Ayer hice las sultanas que tanto me recordaban a mi madre, he de confesarte que al principio cuando saque las claras batidas, que estaban bastante líquidas, creí que no me saldrían bien, pero te confieso que me salieron riquísimas y en su punto, la temperatura aunque no la pones la puse a 90 grados, como otros merengues. Gracias por tus recetas, la próxima que tengo para hacer es la del tocino de cielo.  Cocina

Hola Neli, He hecho las sultanas con las claras ke me han sobrado de tu receta del tocino de cielo riquisimo....jijiji....  pero las sultanas de sabor muy buenas, un pokito duras que no se si son asi, pero no se parecen a las tuyas en nada....jajajaja.... estas parecen tortas....jijiji.... me han salido todas esparramadas...... sabrias decirme ke he podido hacer mal?..... De tomas maneras volverè a intentarlo.... un besote wapa y gracias por tus recetas.

Cocina  Cocina

Lo he probado y salen bastante bien. votado y añadido a favoritos.

A mi me ha resultado complicado hacerlas con el utensilio de helados, pues a mi me queda una masa muy compacta.

 ES EL MISMO TIEMPOI Y VELOCIDAD O SEA 4 MINUTOS GRACIAS  (YA LO HE CORREGIDO EN LA RECETA)

En el parrafo donde dices "CUANDO ACABE EL TIEMPO, VUELVA A PROGRAMAR  SIN TEMPERATURA  A LA  MIISMA VELOCIDAD," ¿cuanto tiempo?. Buena receta, gracias.

:cooking_Gracias Trestorres,  seguroi que te gustan.

me gusta mucho el coco, en cuanto pueda la hago. Valorada y guardada.Guiño

Trestorres

Cocina Gracias Pepa, estan muy buenas y salen muy bien, saludos Neli

Muy originales y sabrosos. Enhorabuena.

Un saludo.

 

Cocina GRACIAS PILARLUCIA, ESTAN BUENISIMAS Y BARATA BARATA, SI HACES  EL TOCINO DE CIELO TIENES LAS TRES CLARAS QUE TE SOBRAN Y LAS APROVECHAS. BESOS NELI.

Cocina

¡UUUUUUUUUh!, pero que bueno tiene que estar este postre, va directito a favoritos y cuanto que pueda cae, ya te contaré.

Besotes y valorada