RECETA DE THERMOMIX ®

1 Perrunillas

La preparación de la receta

 Poner el azúcar en el vaso y pulverizarlo programando 30 segundos, velocidad 9. Añadir la piel de limón y la canela y vuelva a programar 30 segundos, velocidad 9. Agregar las almendras y pulverizar de nuevo 6 segundos, velocidad 9.
     Incorporar al vaso la manteca, el aceite y las yemas de huevo y mezclar todo bien durante 15 segundos, velocidad 5. Por ultimo incorporar la harina y el bicarbonato y mezclar durante 30 segundos velocidad espiga, ayudándose con la espátula.

     Retirar la masa del vaso, ponerla entre dos laminas de plástico transparente y estirarla con un rodillo, dejándola de 1 cm de grosor.
     Forme las perrunillas cortando la masa con un corta pastas o con el cubilete, o haciendo montoncitos con la masa y aplastándolos un poco. 
     Coloque una almendra en el centro de cada pasta. 

     Poner las perrunillas en una bandeja de horno cubierta por un papel vegetal dejando suficiente separación entre ellas para que no se junten al hornearse. 
     Espolvorearlas con azúcar granulado e introducir la bandeja en el horno, precalentado a 170º, unos 10 o 15 minutos, hasta que estén doradas.

      Me salieron unas 

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