Manzanas con sabayón de sidra por Thermomix®. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Manzanas con sabayón de sidra

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Ingredientes

4 persona/s

4 manzanas
20 g zumo de limón
500 g agua
Para el sabayón
1 huevo
2 yemas de huevo
70 g azúcar
150 g sidra, natural

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7

Preparación
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- Receta creada para
  TM 31
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Vegetarianas

La preparación de la receta

Retire el corazón de las manzanas y córtelas en rodajas de 1 cm. de grosor. Rocíelas con el zumo de limón y póngalas en el recipiente Varoma. Reserve.

Eche el agua en el vaso y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. A continuación ponga el recipiente con las manzanas sobre la tapadera y programe 17 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Compruebe el punto de cocción de las manzanas y póngalas en platos individuales. Reserve.

Prepare el sabayón; ponga todos los ingredientes del mismo en el vaso y programe 6 minutos, 70º, velocidad 4.

Acabado el tiempo, viértalo rápidamente sobre las manzanas y sirva.

[bold]Sugerencia: [/bold]También puede hacer una compota con las manzanas y servirla con el sabayón por encima.