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FLAN DE MATÓ CON FRESAS

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Ingredientes

10 ración/es

Mermelada de Fresas

  • 250 g fresas
  • 80 g azúcar

Flan

  • 6 hojas gelatina
  • 250 g Mató
  • 250 cm Nata 35% MG, cm cúbicos o ml
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La preparación de la receta

    Preparación Mermelada de Fresas

  1.  Hidrate las hojas de gelatina sumergiéndolas en agua fría.

     

  2. Ponga en el vaso las fresas y el azúcar y triture 15 seg./vel. 5.

  3.  A continuación, programe 10 min./100ºC/Vel. 3

  4. Saque una cierta cantidad y viértala en el fondo del molde del flan.

    5. Preparación del Flan

  5. En la mezcla de fresas que aún hay en el vaso, coloque las hojas de gelatina bien escurridas y mezcle 10 seg./vel. 4.

  6. A continuación incorpore en el vaso, el mató y la nata y programe 30 seg./vel. 4.

  7. Vierta el contenido del vaso en el molde.

  8. Indoduzca el molde en el frigorífico hasta que la gelatina cuaje. Debe quedar bien firme

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Intente que la mermelada cubra todo el fondo del molde para que al desmoldar el flan no se enganche y se rompa.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Hola, Pues el mató es un tipo

    escrito por Npages en 27 agosto 2015 - 02:46.

    Hola,

    Pues el mató es un tipo de queso fresco, típico de la gastronomía de Cataluña que tiene menos grasa que la mayoría de los otros quesos.

    Espero haberte ayudado

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  • Hola ¿Qué es el mató?

    escrito por martitayyo en 24 julio 2015 - 14:13.

    Hola ¿Qué es el mató? Gracias.

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