ENSAIMADAS CHASE por Noelia Gesteira. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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ENSAIMADAS CHASE

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

5 ración/es

ENSAIMADAS CHASE

70 g huevos
50 g azúcar
50 g agua
230 g harina
10 g levadura prensada fresca
15 g aceite de oliva virgen extra
150 g manteca de cerdo

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6

10h 20min

Preparación 10h 0min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Postre

La preparación de la receta

ponemos en le vaso el azucar , los huevos y el agua15 seg velocidad 5

añadimos la harina 4 seg velocidad 6

8 min vaso cerrado velocidad espiga

cuando falten 2 min añadimos la levadura desmenuzada por el bocal

añadimos el aceite 2 min vaso cerrado velocidad espiga

nos quedara la masa brillante

reposamos sobre 10 min en el vaso

la superc

ficie a trabajar la untamos con aceite y vemos si queremos varias o 1 sola ensaimada

hacemos un cordon y lo enrollamos

lo metemos en la bandeja y que levede sobre 8 0 10 horas el horno apagado

una vez levedado precalentamos el horno a 180 º

15/20 min yretiramos y espolvoreamos con azucar glass

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.