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Crema de limón o Lemon curd

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Ingredientes

2 tarro/s

  • 210 gramos azucar blanca
  • 1 Piel de 1 limón ( sin parte blanca)
  • 120 gramos mantequilla
  • 3 unidad huevos ecológicos grandes, de gallinas del campo
  • 160 gramos zumo de limón, recién exprimido
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La preparación de la receta

  1. 1-Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel.10

    2-Añada la piel del piel y pulverice 20 seg/vel.10

    3-Incorpore al vaso la mantequilla, el zumo de limón y los huevos. Programe 20 min/90º/vel.2 , sin poner el cubilete para que evapore más.
    4-Coloque el cubilete y mezcle bien, programando 25 seg/vel.6.Vierta en 2 tarros de cristal y cierre inmediatamente.Antes de guardar en el frigorífico, espere a que se enfríen totalmente.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Buenisimo!...

    escrito por Patidiphusa en 27 octubre 2018 - 23:36.

    Buenisimo!
    Ha quedado genial y super facil de hacer. Ideal para hacer la crema de limón de una tarta.

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