RECETA DE THERMOMIX ®

1 Clon de Muffins de chocolate (estilo "Starbucks")

La preparación de la receta

Precalentamos el horno a 180º
Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en el vaso, 10 segundos, vel 6. Reservamos en un cuenco aparte.
Sin limpiar el vaso, echamos los huevos, la leche,los yogures y el aceite. Removemos a velocidad 3 1/2, durante un minuto y añadimos el chorreon de coñac y un poco raspadura de limon.
Incorporaramos la mezcla de ingredientes secos que teniamos reservados. Mezclamos al 3 durante 1 minuto. Añadimos las gotitas de chocolate y terminamos de envolver con la espátula, las gotitas con la masa.

Ponemos moldes de papel para magdalenas dentro de flaneras duras, bien de metal o de esas tipo Albal, usar y tirar. Los rellanamos casi hasta arriba, ayudándonos de una cuchara, pues la masa es espesita.  Así nos saldrán con más copete, sin que los papelillos pierdan su fuerza y se expandan.

Decoramos con más gotitas de chocolate por encima y los horneamos durante unos 25 minutos. (según hornos)

 

Fuente: "tiramisusa" del foro Mundorecetas.