RECETA DE THERMOMIX ®

1 CARQUINYOLIS / CARQUIÑOLIS

La preparación de la receta

RECETA CARQUINYOLIS (primer paso)

Anñadir al vaso "Vaso cerrado" el agua, harina, levadura, bicabornato, huevo y las galletas. 10 segundos velocidad 5.
Hay que comprobar que la masa se vea bien y homogénea.
A continuación, 50seg vel. 5
Programar 30 seg. "Amasar"
Añadir las almendras (también pueden ser tostadas) y principalmente con piel.
Mientras ponemos el horno a 200 grados.
Sobre una superficie, tipo mármol, ponemos harina y colocamos la masa sobre de ella en dos grupos.
Pintamos la masa con anís, antes de entrar en el horno.

Vamos trabajando la masa hasta formar dos cilindros aplastados (ligeramente).
Una vez tenemos la masa enharinada las ponemos sobre un papel de horno y en una bandeja. Bajamos el horno de temperatura, a unos 175 grados y lo dejamos unos 25 o 30 minutos.
una vez sacados del horno los cortamos en rodanchas y con un pincel de cocina les añadimos un poco de anís.