RECETA DE THERMOMIX ®

1 BIZCOCHO TRES CHOCOLATES

La preparación de la receta

[[wysiwyg_imageupload:169:]]1.- Moler las almendras durante 20 segundos velocidad progresiva 6-8-10. Reserve en bol aparte.




2.- Retirar bien los restos de las almendras, introduzca el chocolate amargo, de 5 golpes de turbo y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Baje los restos de chocolate adheridos en las paredes con la ayuda de la espatula, añade la leche y programe 1 minuto temperatura 40 grados, velocidad 3.




3.- Agregar la mantequilla y el azucar y programar 3 minutos velocidad 6. Bajar los restos de las paredes, programar 4 minutos velocidad 3 e ir añadiendo uno a uno los huevos.




4.- Programar 1 minuto velocidad 6 y añadir la harina tamizada por el bocal poco a poco. A continuacion de los huevos inorpore las almendras.




5.- Engrasar un molde con mantequilla y hariza. Introducir la mezcla preparada en el horno precalentada a 180 grados y hornear durante 45 minutos. El bizcocho estara hecho si al introducir un palillo en el centro sale limpio.




6.- Dejar enfriar sobre una rejilla poniendo la parte lisa hacia arriba.




7.- Limpiar y secar el vaso en introducir el agua y la mantequilla. Programar 3 minutos temperatura 70 grados velocidad 1. Transcurrido el tiempo añada el chocolate troceado dejar dehacer unos segundos y programar velocidad 8 durante un minuto. Si no queda suficientemente deshecho añadir un chorreon de leche y volver a calentar 70 grados 1 minuto velocidad 8. Extender encima del bizcocho antes de que se endrie la cobertura.




8.- Para decorar yo he utilizado fideos de chocolate y gotas de chocolate blanco haciendo un paisaje para mis hijas.