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Amarguillos de Zamora

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

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  • 500 gramos almendras crudas
  • 400 gramos azúcar
  • 6 unidades claras de huevo
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    Preparación
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      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. Moler las almendras 1 minuto vel 6. Retirar a un bol y reservar. A continuación poner la mariposa en el vaso,   echar las claras de huevo y el azúcar, y programar 6 ' vel. 3 1/2 y 37º.  Programar otros 6' sin temperatura y a la misma velocidad. Aañadir las almendras molidas y poner 3' vel espiga. Dejar enfriar bien y hacer bolitas aplastándolas un poco. (Se puede poner una almendra encima para decorar). Se van poniendo las bolitas sobre papel de hornear en una bandeja para horno. Se hornean durante 15 ó 20 minutos  temp. 250º.

    Que aproveche. Las hacía mi abuelo que era pastelero

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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • De sabor estn buenisimos,he

    escrito por eli35 en 10 mayo 2015 - 17:10.

    De sabor estn buenisimos,he tenido problema para manipular la masa,es eso normal??

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  • Hola , los he hecho pero engo

    escrito por eli35 en 10 mayo 2015 - 15:12.

    Hola , los he hecho pero engo la masa muy liquida y pegajosame cesta manipularla y al pinerla n el papl de hornear se extiende la bolita,me puedes decir si es asin la masa???

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  • ¡Qué ricos!, yo los suelo

    escrito por Manolo Florista en 30 abril 2013 - 22:29.

    ¡Qué ricos!, yo los suelo comprar en el convento de Cabañales de Zamora en el barrio de cabañales, pues las monjas tiemen buenas manos para esto.

    http://www.latiendadelasflores.es

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  • Hay que aprovechar esas

    escrito por margie en 8 abril 2013 - 20:31.

    Hay que aprovechar esas recetas caseras de nuestros antepasados. Que viva mi abuelo, que era un reconocido pastelero

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  • Espectaculares, tienen una

    escrito por margie en 8 abril 2013 - 20:28.

    Espectaculares, tienen una pinta estupenda. Mañana mismo lo hago. Viva Zamora   

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