RECETA DE THERMOMIX ®

1 Tinga

La preparación de la receta

  - Ponemos el aceite en el vaso de "Vaso cerrado" y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  - Mientras vamos preparando paquetitos con papel film en los que ponemos dentro unos trozos de pechuga de pollo salpimentada, y los colocamos en el recipiente varoma, y reservamos.

  - A continuación, añadimos al vaso de "Vaso cerrado" la cebolla y trituramos 5 segundos, velocidad 5 y programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y medio.

  - Antes de incorporar el tomate, bajamos con la espátula todo lo que haya quedado en las parede y la tapa del vaso. Añadimos el tomate y el resto de ingredientes y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Coloque encima de la tapa el recipiente varoma con las pechugas.

  - Al acabar el tiempo programado, miramos si las pechugas están bien cocidas, si es que sí, las quitamos del recipiente varoma y las dejamos enfriar. Cuando estén un poco más frías las pechugas, para no quemarnos, las vamos deshilachando con las manos, y reservamos.

  - Añadimos al vaso la guindilla y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Si las pechugas no estuvieran hechas aún, volvemos a colocar el recipiente varoma encima del vaso.

  - Retiramos la guindilla del tomate. Ponemos el tomate en un bol, añadimos las pechugas deshilachadas y mezclamos bien. Si está  muy concentrado, añadirle un poquitin de agua.

  NOTA : este es un relleno para las tortitas mexicanas. Se puede hacer, tanto de pollo, como de ternera o de cerdo. La tortita con un tranchete encima, se calienta en una sarten y se dobla por la mitad. Cuando la tenemos en la mesa, la abrimos y encima del tranchete, ponemos la salsa de guacamole, luego el relleno. Después enrollamos la tortita, intentando cerrarla de un lado como un paquete, y a COMER!!!!!!