TIMBALES DE BERENJENAS por MDSUNOL. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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TIMBALES DE BERENJENAS

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Ingredientes

3 g

2 berenjenas
Para el relleno:
85 gr. de cebolla
50 gr. de aceite
20 g de, sofrito
200 g de pollo

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6

50min

Preparación 50min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9

La preparación de la receta

Para el relleno:

- Poner las berenjenas cortadas en tres o cuatro partes, a Varoma durante 25 min.

- Sacar la pulpa de la berenjenas y reservamos en en un bol, y en un plato la piel.

- Poner en el "Vaso cerrado" la cebolla partida en cuatro trozos junto con el aceite y el sofrito y troceamos durante 5 seg. a vel. 5. Y después sofriamos durante 7 min., 100º, vel. 1 ½.

- Colocar las mariposas, y añadimos el pollo troceado durante 3 min, 100º a vel."Velocidad cuchara" .

- Incorporar la pulpa de las berenjenas en el "Vaso cerrado" , y 15 min., 100º a vel."Velocidad cuchara" .

Preparación:

- Freír la piel de la berenjenas, y escurecer.

- Por último, colocar la piel en un molde pequeño y incorporar el relleno, 2 por plato.

Sugerencias: Para la decoración, con las berenjenas restantes ponerlas una en cada plato.

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.