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Ternera a la jardinera

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

4 persona/s

  • 1 cebolla
  • 35 cm aceite
  • 2 diente ajos
  • 2 zanahorias grandes
  • 200 gramos champiñones frescos
  • 600 gramos Ternera para estofado
  • 200 cm agua
  • 1 pastilla avecrem
  • 200 gramos tomate tri
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta moli
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  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

    introducir un título

  1. Colocamos la cebolla, los ajos y el aceite en el vaso y trituramos 6 segundos velocidad 5. Nos gusta no encontrar trocitos.

    Bajamos con la espátula y sofreimos 10 minutos varoma velocidad 1.

    Añadimos los champiñones frescos 7 minutos varoma velocidad1 giro a la izquierda.

    Añadir la carne y el coñac 5 minutos varoma velocidad1 giro a la izquierda, no colocar el cubilete  para dejar evaporar el alcohol.

    Añadimos el tomate , las zanahorias el agua la sal la pimienta y la pastilla de caldo de carne, dejamos 40 minutos varoma velocidad 1 giro a la izquierda. Colocar el castillo, para ayudar a la evaporación y no manchar.

    Comprobar que la carne este tierna si no fuera así le añadimos unos 5 minutos más, controlar lo caldoso que nos queda, podemos añadir un poco más de agua que habremos calentado el el micro para que no baje la temperatura.

    Servir acompañado de unas patatas al vapor.

     

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Accesorios

  • Cestillo
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Me podéis decir las canteras para Thermomix 31 de...

    escrito por Cristy22 en 22 mayo 2019 - 13:15.

    Me podéis decir las canteras para Thermomix 31 de esta receta gracias

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • Nos gusto mucho, la hicimos

    escrito por Vega2014 en 12 junio 2016 - 19:16.

    Nos gusto mucho, la hicimos ampliada para 6 personas y estaba estupenda!

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  • Felicidades y gracias por tu

    escrito por Carlaian en 3 abril 2016 - 20:09.

    Felicidades y gracias por tu receta!! Muy buena!  Love

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