3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

PRESA IBÉRICA CON TORTA DEL CASAR


Imprimir:
4

Ingredientes

4 ración/es

INGREDIENTES

  • 600 gramos de presa de cerdo ibérico
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
  • 1 unidad ramita de tomillo fresco
  • 1 unidad ramita de romero fresco
  • 250 gramos de agua
  • 100 gramos de queso torta del Casar
  • 200 gramos de nata líquida
  • 200 gramos de uvas
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
5

La preparación de la receta

  1.  Coloque sobre un trozo de film transparente la presa ibérica, pincele con el aceite, salpimiente y ponga una ramita de tomillo y otra de romero. Envuélvala con el film transparente y colóquela en la bandeja Varoma. Sitúela en su posición, tape el Varoma y reserve.

  2. Ponga en el vaso el agua, sitúe el Varoma en su posición y programe 15 min/Varoma/vel 1.

  3. Con cuidado de no quemarse, destape el Varoma y dele la vuelta a la presa ibérica. Tape el Varoma. Programe 5 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve. Vacíe el vaso.

  4. Ponga en el vaso la torta del Casar y la nata y programe 7 min/90°C/vel 2. Mientras tanto, filetee la presa ibérica y sirva con la salsa y las uvas.

10

Accesorios

  • Espátula
    Espátula
    comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
    comprar ahora
11

Consejo

• Puede utilizar una bolsa de asar en lugar de film transparente.

• Puede dorar la carne en una sartén antes de cocinarla al vapor o una vez finalizada la cocción dorarla con un soplete.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.