PATATAS GUISADA CON CARNE por Bruxaovd. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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PATATAS GUISADA CON CARNE

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Ingredientes

4 ración/es

PATATAS GUISADA CON CARNE

600 gramos carne, Cerdo, ternera, pollo...
50 gramos aceite de oliva
50 gramos pimiento verde
50 gramos pimiento rojo
2 dientes ajo
1 unidad cebolla
100 gramos vino blanco
600 gramos patatas
2 unidades zanahorias
1 cucharadita pimentón dulce
1 pellizco pimienta molida
1 cucharadita cúrcuma
1 de cucharadita jengibre molido
1 cucharadita sal marina
1 hoja laurel

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Almuerzo Cena Carne Primer plato Segundo plato

La preparación de la receta

Patatas guisadas con carne

• Vierta en el vaso el aceite, el pimiento verde y rojo, la cebolla, los ajos y programe 10 minutos, temperatura Varoma velocidad 4.

• Ponga la mariposa en las cuchillas, añada la carne y rehogue 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro izquierda

• Añadir el vino y programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro izquierda.

• Añadir el resto de los ingredientes ( patatas, zanahoria, pimentón dulce, pimienta molida, cúrcuma, jengibre , sal y laurel) y cocer 20 minutos, 100º y velocidad 1, giro izquierda, hasta que la carne esté tierna. (si la carne estuviera dura programar unos minutos más).

• Antes de servir se puede espolvorear con hojas de perejil finamente picadas.

Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Mientras cocinas el guiso puedes ir cocinando al vapor cualquier verdura, por ejemplo, unas judias verdes para acompañar.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.