Pastel de carne con salsa de setas. por Thermomix Magazine. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Pastel de carne con salsa de setas.

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Ingredientes

6 persona/s

Ponga el pan duro y el parmesano en el vaso y programe 10 segundos, velocidad 8
Añada las verduras y programe 5 segundos, velocidad 7
Incorpore la carne, los huevos, la sal y la pimienta, mezcle programando 30 segundos, velocidad 2
Extienda un rectángulo grande de film transparente y ponga encima las lonchas de beicon, cubriendo el centro del rectángulo. Vierta la masa del vaso sobre el beicon, forme un cilindro grueso, envuélvalo apretando bien con el film y las lonchas de beicon y colóquelo en el recipiente Varoma. Coloque las zanahorias cortadas en rodajas alrededor de la carne (si no caben todas, ponga parte en el cestillo) y salpimiente.
Ponga en el vaso las chalotas y programe 5 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Agregue el aceite y las setas y rehogue programando 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorpore el vino, el agua, el cacito Knorr, la sal y la pimienta. Inserte el cestillo si lo ha utilizado para poner parte de las zanahorias. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 40 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1
Sirva el pastel de carne en una fuente, rodeado de las zanahorias, y cubierto con la salsa.

Sugerencia: los ingredientes del pastel de carne se pueden variar al gusto (carne de cerdo, otras verduras, etc...)