RECETA DE THERMOMIX ®

1 Menú familiar: pareja + bebé. Pechugas rellenas con verduritas y salsa de manzana y papilla de verduras con pollo

La preparación de la receta

PREPARACIÓN

1.       PECHUGAS DE POLLO RELLENAS. Salpimentar los filetes de pollo y extender cada pechuga encima de un film trasparente formando un cuadrado. Poner las lonchas de jamón serrano, queso tierno, la mermelada de tomate, el orégano y, por último, las pasas sultanas y las avellanas. Envolver a modo de rodillo cada una de las dos pechugas. Apretar bien para que no se abra. Poner en el recipiente varoma y colocar los paquetes permitiendo que el vapor pueda circular libremente. Lavar y poner los trocitos de brócoli. Reservar.

2.       

GUARNICIÓN DE VERDURAS. Cortar y lavar la zanahoria, las judías verdes y las patatas.  Reservar en la bandeja del varoma.  

3PA

PILLA DE VERDURAS CON POLLO. Lavar las alitas de pollo. Lavar y pelar la calabaza, el calabacín, el puerro y la zanahorias en trozos medianos. Disponer todo en el cestillo y reservar.

4.      





 SALSA DE MANZANA. Poner en el vaso la manzana, la zanahoria, la cebolla y el ajo. Programar 10seg/vel4. A continuación, añadir el aceite y programar 10min/100ºC/vel1. Una vez terminado el tiempo, incorporar el caldo de verduras y la nuez moscada.

5.     





  Introducir el cestillo en el vaso, y el varoma y su bandeja en su posición y programa 30min/ varoma/ vel1

6.       

Retirar el varoma y el cestillo con ayuda de la espátula. Colocar el cubilete y triturar el contenido del vaso 10seg/vel8

7.       





Lavar el vaso. Desmenuzar las alitas de pollo y triturar junto con las verduras del cestillo 30seg/vel7 . Servir a temperatura moderada.

8.       





Montar el plato con las pechugas, la guarnición de verduras y la salsa de manzana.