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Ingredientes
4 persona/s
- 250 g cebolla
- 100 g aceite de oliva virgen extra
- 1 cabeza de ajos, (partida a la mitad)
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada pimienta negra, en grano
- 1 clavo
- 4 ramitas tomillo , fresco
- 200 g zanahorias, (cortadas en rodajas finas)
- 4 codornices
- 130 g
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7
medio
Preparación -
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Receta creada para
TM 31
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La preparación de la receta
- Ponga en el vaso la cebolla y trocéela programando 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
- Vierta el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añada la cabeza de ajos, el laurel, la pimienta, el clavo y el tomillo. Programe 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorpore la cebolla reservada y la zanahoria. Programe 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Coloque bien las codornices dentro del vaso y añada el vinagre, el vino, el agua y la sal. Programe de 25 a 30 minutos (el tiempo dependerá de la calidad de las codornices), 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin poner el cubilete. Cloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa, para evitar salpicaduras.
- Deje reposar un día como mínimo. Sírvalas al gusto, frías o calientes.
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Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Comentarios
Añadir un comentarioEstán muy buenas!! Para mi gusto quedan con...
Están muy buenas!! Para mi gusto quedan con excesivo caldo, bajaría un poco las cantidades de agua, vino y vinagre. Y quedan bastante fuertes de vinagre,a mí particularmente me gustan, pero admite un poco menos de proporción de vinagre también. Gracias por la receta!!
750 de agua...
750 de agua
150 ml de vino (blanco)
200 ml de vinagre
Faltan las cantidades de los
Faltan las cantidades de los líquidos
Falta el vino, vinagre y agua
Falta el vino, vinagre y agua
La receta no se ve completa.
La receta no se ve completa.
Leticia Moreno
Presentadora Oficial Thermomix Zaragoza
Cuanta cantidad hay que poner
Cuanta cantidad hay que poner de vino, vinagre y agua???
Cuanta cantidad hay que poner
Cuanta cantidad hay que poner de vino, vinagre y agua???
¿ La cabeza de ajos es
¿ La cabeza de ajos es partida por la mitad en horizontal o vertical?
No especifica la cantidad de
No especifica la cantidad de vino y vinagre .