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Albóndigas con tomate

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¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

6 ración/es

Albóndigas con tomate y guarnición de arroz

  • 500 g carne picada de ternera
  • 100 g beicon (cualquier tipo)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadita perejil picado
  • 1 huevo
  • 30 g pan rallado
  • 30 g vino blanco
  • 600 g tomate triturado en conserva
  • 100 g cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 40 g aceite de oliva virgen extra
  • 60 g arroz
  • 60 g aceite, 10 gr, serán para el arroz
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto pimienta molida
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  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

    Albondigas en salsa de tomate y guarnición de arroz
  1. poner en el vaso 2 dientes de ajo y el perejil y trocear 5 seg/ vel. 6.
    Incorporar el beicon y picar 5 seg. / Vel. 5, poner la carne picada, el huevo, el pan rallado, el vino y mezclar 30 seg. / Giro inverso vel.3
    Engrasar con aceite el recipiente varoma e ir formando las albondigas.
    Poner en el recipiente varoma 2 flaneras individuales con el arroz, e incorporar el agua y la Sal. (30 gr. De arroz por 50 gr. De agua)
    Sin aclarar el vaso, poner la cebolla, el tomate, la sal y la pimienta, triturar 20 seg./ vel.10

    Incorporar el aceite y programar 25 min. Vel 1.
    Terminado el tiempo mezclar las albóndigas con la salsa de tomate, y servir acompañado del arroz
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Pero no has aclarado donde se cocinan las...

    escrito por MªAngeles87 en 21 enero 2019 - 21:08.

    Pero no has aclarado donde se cocinan las albóndigas, se cuecen en el baroma? Se fríen en la thermomix? O en una sartén? Gracias, es que me gustaría realizar esta receta.

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