Ingredientes
8 ración/es
- ADOBO CARNE: 2 HUEVOS
- MEDIA CEBOLLA Y 2 AJOS PICADITOS
- perejil
- MIGA DE PAN EMBEBIDA EN LECHE
- CHORRO DE VINO BLANCO
- JENGIBRE Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- sal
- HARINA PARA REBOZARLAS Y ACEITE PARA FREÍRLAS
- SALSA: MEDIA CEBOLLA
- 2 AJOS
- perejil
- UNA cucharadita de harina
- 40 GR. ACEITE
- HOJA DE LAUREL
- UN CHORREÓN DE VINO BLANCO
- UN POCO DE COLORANTE
-
6
25min
Preparación 25minTiempo de horneado -
7Preparación
-
8
-
Receta creada paraTM 31
-
-
9
La preparación de la receta
ADOBAR LA CARNE Y DEJARLO QUE COJA SABOR UN RATO.YO PICO LA CEBOLLA,AJO Y PEREJIL EN LA TH 5 SEG. VEL 5
FORMARLAS, PASARLAS POR HARINA Y FREÍRLAS EN ACEITE DE OLIVA
HACER LA SALSA, CON 40 GR. DEL ACEITE DE FREÍRLAS, 4 MIN. VAROMA,VEL 1
ECHAR LA CEBOLLA,AJOS Y PEREJIL Y 5 SEG,VEL 5.SOFREÍR 5 MIN.VAROMA,VEL.2
LA CUCHARADITA DE HARINA 1 MIN. VAROMA,VEL.3 TRITURAR A MAXIMA VELOCIDAD UNOS SEGUNDOS.AÑADIR EL VINO BLANCO,SAL Y LAUREL Y COLORANTE.
COLOCAR LAS ALBÓNDIGAS EN EL CESTILLO,LA MITAD PORQUE NO CABEN,SI ES QUE HACÉIS EL KILO.CUBRIR CON AGUA. 15 MIN. VAROMA VEL 1
SE PUEDEN HACER CON LA MITAD DE INGREDIENTES RESPETANDO LOS TIEMPOS Y EL RESULTADO ES EL MISMO,PERO YO ASÍ TENGO PARA CONGELAR.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Añadir un comentarioHe hecho esta receta, y he
He hecho esta receta, y he cubierto el castillo entero,tapando las albondigas, y me han quedado como albondigas cocidas ,nada dando en liquido (como agua).He puesto 15 minutos mas a ver si evapora agua, y siguen igual ,nadando en agua.
Me pregunto si me he pasado con el agua,pero por otro lado, pones que hay que cubrir con agua, por lo que yo he cubierto el cestillo lleno de albondigas.¿Qué he hecho mal.?
gracias lourdes, a nootros
Me faltaba la votación de
Me faltaba la votación de esta receta tuya que está muy buena.
Enhorabuena.
Valorada y a favoritos para repetir haciendo el kilo de carne, en lugar del 1/2 que hice.
Un beso
loreimon, me aegro que te
las hice!!
he hecho las albóndigas con medio kilo de carne picada de ternera y me han quedado bien, sosas pero bien. Lo único que haré la próxima vez es añadir al caldo de cocción unasramitas de apio y zanahoria para que salga con más sabor porque para mi gusto el caldo queda insulso. pero vamos, un exito!!un beso termomixeras.
si, a todo que si, la carne
hola anica!! entonces para un
hola anica!! entonces para un kilo de carne picada todos los ingredientes que indicas,no?
lacarne te gusta ponerla mezclada de cerdo y ternera
gracias!!
es verdad , no lo puse en los
Ana
la cantidad de carne?
ME ALEGRO MUCHÍSIMO, DE
Ana, hoy las hemos comido, y
Ana, hoy las hemos comido, y han quedado
de muerte, riquisimas, gracias por compartir tus recetas 
GRACIAS AGUELIYA ERES UN SOL,
muy buenas estas albondigas
ALICIA, ENTONCES TU ERES DE
analogicas
buenissimas nos han gustado mucho con un kl de carne me han salido 2 tapers uno el que hemos comido y otro par el congelador que me salga comida para dos dias me encanta muy practico te las voto pero ya un beso
GRACIAS ISA, YO HE HECHO
Ana, que me las apunto, ya
Ana, que me las apunto, ya sabes.
Es que en casa les gusta mucho las albóndigas. Así que para el fin de semana, que es cuando puedo echar un ratito.
Un besito y valoradas guapa
ALIMEL TODO ES PARA UN KILO
el nombre analó que es que
el nombre analó que es que son albondigas analógicas o que estan hechas al estiLO ANA de ahi lo de analó jaja un beso .
ana las cantidades del adobo
ana las cantidades del adobo y la salsa son para 1/2 o 1 kl de carne picada esque no me aclaro mucho
gracias vialmine, si que
riquisimas tus albondigas yo
riquisimas tus albondigas yo las hice con la mitad de ingredientes y nunca antes me habian quedado asi de ricas unas albondigas,gracias ya te habia votado
Votada.
Votada.
la miga embebida en
la miga embebida en leche,hija que forema mas profesional de hablar,ja,ja,ja votadass
no te olvides de que esta
sólo por el macerado que le