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Ingredientes
300 g
Crema de limon o lemon curd
- 60 gramos mantequilla
- 160 gramos azucar blanca
- 3 limones, (cascara sin parte blanca de 2 limones y 125 ml de zumo de limón 2 o 3 limones)
- 3 huevos, (2 huevos + 1 yema)
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6
30min
Preparación 30minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
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Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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5
La preparación de la receta
- Intoducir 160gr de azúcar y poner 20 seg. a velocidad 10.
- Introducimos la piel sin parte blanca de 2 limones (utilizar un pelador) y ponemos 10 seg. a velocidad 10.
- Añadimos el zumo de limón 125ml y mezclamos 1 min. a velocidad 3
- Añadimos 2 huevos enteros y una yema más sin la clara. Mezclamos 10 seg. a velocidad 3.
- Programamos 20 min. a 90º y velocidad 2, sin el cubilete para que evapore.
- Añadimos los 60 gr. de mantequilla y mezclamos 5 min. a 90º y velocidad 2, sin el cubilete para que evapore.
Crema de limón
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Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo
Para untar en tostadas, galletas o crema para un bizcocho.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentarioEntonces serían 160 de
Entonces serían 160 de mantequilla?
En los ingredientes pone 60
En los ingredientes pone 60 gr de mantequilla, en la receta 160. Yo lo he hecho con 60 y sale muy rico, pero demasiado líquido para mi gusto.
Receta muy buena. La
Receta muy buena. La recomiendo al 100%
Perdona, no entiendo tu
Perdona, no entiendo tu receta, pones en ingredientes tres limones, la ralladura de dos limones y 125 de zumo de limón. Añades la ralladura y los 125 de zumo pero, en ninguna parte indicas que hay que hacer con los tres limones restantes . Será que en total son tres limones, la ralladura de dos y el zumo de los tres y te has explicado mal?
Más vale prevenir que echar Betadine ®