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RISOTTO ALLA PARMIGIANA

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

4 ración/es

RISOTTO ALLA PARMIGIANA

  • 80 gramos queso parmesano
  • 60 gramos cebolla en cuartos
  • 400 gramos ARROZ RISOTTO
  • 70 gramos vino blanco
  • 0.8 litros caldo de carne
  • 2 pellizcos sal
  • 30 gramos mantequilla
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  • 6
    20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. TRITURAR EL PARMESANO EN EL VASO 15 SEG/VEL 8, RESERVAR

    SIN LAVAR INTRODUCIR LA CEBOLLA 3 SEG/VEL 7

    AÑADIR 30 G DE MANTEQUILLA SIN LAVAR EL VASO 3 MIN/100 º/VEL 1

    AGREGAR EL ARROZ 3 MIN/100 º/Giro inverso/VEL 1

    AÑADIR EL VINO 1 MIN/100 º/Giro inverso/VEL 1

    AGREGAR LA SAL

    AÑADIR 1/4 DEL CALDO E IR AÑADIENDO CADA 2 MIN SIN DETENER LA COCCION 10 MIN/100 º/Giro inverso/VEL 1

    VERTIR EN FUENTE AÑADIENDO 30 G DE MANTEQUILLA 

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

ES IMPORTANTE AÑADIR EL CALDO EN CUATRO FASES DISTINTAS

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Tengo una pregunta...cúando se añade...

    escrito por LENIN en 20 diciembre 2016 - 15:28.

    Tengo una pregunta...cúando se añade el parmesano?? No veo ese paso...Puzzled

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  • Hola Raquel83,...

    escrito por Arjó en 24 noviembre 2016 - 20:00.

    Hola Raquel83,



    no, no es necesario horno, no debes gratinarlo. Cuando lo pases a una fuente o un bol añade la mantequilla, como el arroz está caliente remueve un poco con cuchara y se desace.

    Saludos,

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  • Una duda, en el paso final que pone que se le...

    escrito por RAQUEL83 en 15 octubre 2016 - 13:25.

    Una duda, en el paso final que pone que se le añada la mantequilla, hay que meterlo al horno después o algo? Soy nueva y no lo tengo claro

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  • Me alegro, gracias a ti

    escrito por Arjó en 2 marzo 2016 - 01:00.

    Me alegro, gracias a ti

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  • Bua!!!! Qué pasada!!! Que

    escrito por Carlaian en 31 enero 2016 - 23:41.

    Bua!!!! Qué pasada!!! Que bien quedé con mis invitados y qué fácil!!! 

    Gracias Arjó!

    Mertxe

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