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Pasta con verduras y salsa de queso


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Ingredientes

2 ración/es

  • 150 gramos pasta, (Tallarines, Espaguetis, cintas, macarrones...)
  • 1 unidad zanahoria, mediana
  • 1/2 unidad calabacín
  • 50 gramos queso parmesano, (También vale cualquier otro queso curado)
  • 150 gramos nata
  • 2 cucharadas aceite
  • al gusto sal y pimienta
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. Mientras se caliente el agua podemos ir preparando las verduras. Para ello tendremos que lavarlas bien. Después rasparemos la zanahoria y haremos láminas finas a lo largo. Procederemos del mismo modo con el calabacín pero sin pelarlo. Para esta operación podemos utilizar la mandolina o el mismo pelador.

  2. Describir los pasos de preparación de su receta

  3. Cuando el agua ya esté caliente añadir la pasta por el bocal y colocar el Varoma en su sitio. Programar el tiempo indicado en el paquete de la pasta, 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.Velocidad cucharaGiro inverso

     

  4. Transcurrido el tiempo comprobar que la pasta y las verduras están en su punto. De no ser así se puede prolongar la cocción 2 o 3 minutos, 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.Velocidad cucharaGiro inverso

     

  5. A continuación retirar con cuidado el Varoma. Escurrir la pasta y refrescarla bajo el chorro de agua fría para cortar la cocción.

  6. Aclarar un poco el vaso y colocar el queso. Rallarlo durante 4 segundos a velocidad 7. Retirar y reservar.

  7. Colocar la nata y programar 4 minutos, 100º y velocidad 1 ½. A continuación añadir el queso reservado. Batir durante 4 segundos a velocidad 5. Bajar la salsa hacia las cuchillas.

  8. Servir la pasta en un plato luego las tiras de verdura y rociar con la salsa de queso.

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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Puede hacerse en la TM31 sin ninguna modificación en la receta.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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