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Macarrones con tomate gratinados con salsa aurora


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Ingredientes

4 ración/es

macarrones con tomate

  • 250 g macarrones
  • 400 g tomate frito
  • 1 unidad cebolla
  • 250 g carne picada
  • 50 g aceite de oliva
  • 500 g agua

salsa ligera aurora

  • 50c g mantequilla
  • 110 g harina
  • 800 g caldo de pollo
  • 1 pellizco sal
  • 1 cucharada tomate frito
  • 6
    45min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    macarrones con tomate
  1. Ponemos el aceite en el vaso junto con la cebolla a trozos y programamos 4 seg, vel 5, bajamos con la espatula y sofreimos 3 min, 100º, vel 1.

  2. añadimos la carnepicada y sofreimos 10 min, 120º, vel 1.

  3. ponemos la mariposa y añadimos el tomate, reservamos una cucharadapara despues ,y el agua y programamos, 8 min, 120º, vel1

  4. quitammos el cubilete y añadimos por el bocal los macarrones, programamos el tiempo que ponga en el paquete, 100º, vel 1.

  5. verter en una fuente de horno y reservar

  6. Salsa aurora ligera
  7. ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1min, 100º, vel1

  8. quitamos la tapa y añadimos la harina alrededor de las cuchillas, programar 3 min, 100º, vel 4.

  9. añadimos la sal y el caldo y programamos 9min, 100º,vel 4.

  10. añadimos la cucharada de tomate que hemos reservado antes y mezclamos 5 seg, vel 4

  11. vertemos por encima de los macarrones y doramos en el horno

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Accesorios

  • Mariposa
    Mariposa
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

La salsa aurora se puede preparar con leche como una bechamel normal

se puede preparar mas rapidamete la salsa aurora introduciendo todos los ingredientes en el vaso y programando 8min,100º, vel 4


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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