RECETA DE THERMOMIX ®

1 ARROZ CON ACELGAS

La preparación de la receta

1.      Poner en el vaso del Thermomix, las acelgas, la patata, la zanahoria, el  nabo amarillo, en este orden, y trocear programando 4 seg. en velocidad 4.

2.      A continuación se añade el aceite y se programa 5 min. temperatura Varoma,  velocidad 1, unos segundos antes de terminar se le añade el pimentón dulce.

3.      Añadimos el agua, el colorante y la sal y programamos 20 min., temperatura Varoma, velocidad cuchara; cuando esté todo cocido rectificamos de sal e incorporamos el arroz programando 15 min. 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

4.      A los 10 minutos agregamos las alubias ya cocidas. Dejar reposar 2 minutos y servir.

NOTA: si se le añaden los trocitos de jamón lo haremos en el sofrito.  Yo no se lo pongo. Pero si le pongo la pastilla de caldo de carne o pollo.  Si tengo caldo de carne o de verduras le pongo eso en lugar de agua.