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Tronco de Invierno

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Ingredientes

8 ración/es

BASE

  • 16 rebanadas pan de molde sin corteza
  • 50 gramo mayonesa

RELLENO

  • 75 gramo aceitunas verdes, sin hueso
  • 2 unidades huevo duro
  • 150 gramo atún en aceite
  • 8 unidades palitos de cangrejo
  • 5 hojas lechuga
  • 140 gramo Maíz dulce en conserva
  • 200 gramo mayonesa

DECORACIÓN

  • salsa rosa
  • 2 unidades aguacate
  • 40 gramo pistacho pelados
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La preparación de la receta

    PARA LA BASE

  1. 1. Disponer las rebanadas de pan de molde sobre la lámina de silicona, haciendo de filas de 4 unidades intercaladas. Unir y aplanar con el rodillo, para que queden bastante compactas y planas.

    2. Repetir la operación con el resto de las rebanadas. Montar las filas intercaladas formando un puzle cuadrado, unificar con el rodillo de manera homogénea. Untar una capa fina de mayonesa. Reservar.

    3. Triturar los pistachos en el vaso durante 10 segundos a velocidad 5. Reservar.

    2. PARA EL RELLENO

  2. 1. Poner en el vaso las aceitunas, los palitos de cangrejo y la lechuga. Triturar 15 segundos a velocidad 4.

    2. Añadir los huevos y el atún y programar 5 segundos a misma velocidad.

    3. Incorporar el maíz dulce y la mayonesa. Y programar 2 minutos a velocidad 1 y 1/2 y giro a la izquierda Giro inverso.

    4. Volcar la mezcla en la base anteriormente preparada y extender de manera uniforme con la espátula, dejando 1 cm de bordes.

    5. Con ayunda de la lámina y con cuidado ir enrollando sobre sí misma la base hasta formar un pergamino. Envolver en film transparente y meter en nevera al menos una hora.

    3. PARA EL MONTAJE Y DECORACIÓN

  3. 1. Desenvolver el rollo y colocar en la bandeja a presentar. recortar los extremos si no han quedado simétricos. Cubrir con salsa rosa todo el tronco, ayudándose de la lengua.

    2. Espolverear los pistachos sobre todo el tronco.

    3. Cortar los aguacates en rodajas y colocar encima y en los laterales. 

    4. Servir frío en porciones acompañado de aguacate.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Me gusta mucho. La idea de usar pan de molde la...

    escrito por MjMg en 14 enero 2017 - 22:02.

    Me gusta mucho. La idea de usar pan de molde la memorizo. No me gusta mucho usar masa salada para este tipo de elaboraciones. Gracias por la receta

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  • M'encanta, espectacular,

    escrito por Lo solari en 24 junio 2014 - 11:44.

    M'encanta, espectacular, directe a la llista de favorits.  tmrc_emoticons.)

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  • vaya pinta!!! q rico, votado

    escrito por Pantera en 13 abril 2012 - 15:24.

    vaya pinta!!! q rico, votado y en favoritos

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  • Un brazo de invierno, verano

    escrito por conchi1965 en 3 enero 2012 - 00:09.

    Un brazo de invierno, verano y para cualquier estacion, estpendo el hacer el brazo con pan de molde en vez de bizcocho. tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

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