RECETA DE THERMOMIX ®

1 Rollo de tortilla de patatas con jamón cocido y queso

La preparación de la receta

1.- Colocar la cebolla en el vaso y trocear 4 segundos velocidad 4. Bajamos los trocitos con la espátula.




2.- Agregamos el aceite y sofreímos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.




3.- Colocamos las mariposas en las cuchillas o ponemos añadimos las patatas y sal al gusto, cocemos 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Si al terminar vemos que no han cocido bien las patatas dejamos 1-2 minutos a la misma velocidad y temperatura.




4.- Precaliente el horno 180ºC




5.- Retiramos la mariposa y colocamos las patatas en un bol y reservamos.




6.- Sin lavar el vaso vertimos los huevos y un poco de sal, batimos 10 segundos a velocidad 3. Mezclamos los huevos batidos con las patatas en el bol.




7.- Forramos con papel de horno la bandeja del horno y echamos encima la mezcla de patatas-huevos, intente repartir de manera uniforme y que quede a la misma altura toda la superficie.




8.-Metemos al horno a 180ºC durante 7-8 minutos y sacamos del horno.




9.- Precalentamos el horno a 250ºC con el grill




10.-  Colocamos sobre la tortilla las lonchas de jamón york y las de queso. Enrollamos la tortilla como si fuera un brazo de gitano ayudandonos con el papel, con cuidado. Metemos al horno unos minutos, para que se dore.




11.- Dejamos enfriar y servimos en rodajas.