CROQUETAS DE PESCADO Receta no testada
ana sevilla
creado: 2010-08-20 modificado: 2010-08-20

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CROQUETAS DE PESCADO

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Ingredientes

  • 250 GR. MERLUZA (U OTRO PESCADO)
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • pimienta negra
  • 400 GR. LECHE ENTERA
  • 100 GR. HARINA
  • 15 GR. MANTEQUILLA
  • 45 GR. ACEITE OLIVA
  • 40 GR. CEBOLLA
  • NUEZ MOSCADA Y SAL
  • 6
    14min
    Preparación 14min
    Tiempo de horneado
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. AJO Y PEREJIL, 4 SEG. VEL.5. AÑADIR 25 GR. ACEITE , EL PESCADO  EN TROZOS NO MUY PEQUEÑOS Y SOFREÍR 3 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA. RESERVAR.


    CEBOLLA 3 SEG. VEL.5. AÑADIR LA MANTEQUILLA Y 15 GR. ACEITE  Y SOFREÍR 4 MIN. VAROMA, EL.1.


    HARINA 3 MIN. VAROMA, VEL.3.


    LECHE,NUEZ MOSCADA,PIMIENTA Y UNA CUCHARADITA DE SAL 4 MIN. 100º, VEL.4.


    AÑADIR EL PESCADO RESERVADO Y REMOVER CON ESPÁTULA.


    DEJAR ENFRIAR Y FORMAR LAS CROQUETAS, REBOZAR CON HUEVO Y PAN RALLADO.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Buenas: He dejado reposar la
    escrito por Joaquin78 en 25 febrero 2016 - 19:10.

    Buenas:

    He dejado reposar la masa en el frigorífico un día y las acabo de freír y están buenísimas. Gracias por la receta 

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  • Hola, solo decirte que me ha
    escrito por angimateu en 20 septiembre 2015 - 08:31.

    Hola, solo decirte que me ha pasado como la chica del comentario anterior. la he hecho igual y sale una masa pegajosa dificil de modelar. mira bien la receta a ver si te has equivocado con las medidas. he tirado toda la masa a la basura.

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  • Hola ana. He de decirte que
    escrito por pelococoyjopeta en 1 marzo 2014 - 00:06.

    Hola ana. He de decirte que te sigo y he hecho muchas de tus recetas. Hoy he hecho estas croquetas y muy a mi pesar he acabado ya desesperada y he tirado la masa. Me ha quedado muy pero q muy liquida. No habia manera de darle forma,incluso despues de ponerla un poco en el congelador. A que es debido? Cuando me ocurra eso como puedo arreglarlo para no acabar tirando la masa? Q tipo d harina me aconsejas usar? A ver si m ayudas con tus truquitos xq es la segunda vez q intento hacer las croquetas con la juani y no lo consigo...gracias x adelantado y sobre todo gracias x tantas recetas riquisimas q publicas Cooking 7

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  • Hola Ana, las hice anoche y
    escrito por sevianda en 22 diciembre 2011 - 21:50.

    Hola Ana, las hice anoche y me las he comido hoy y estaaaaaaaaaan ufff pa chuparse los dedos (como todas tus recetas) gracias por estar por aqui

    Por supueto supervotadisima

    Besitos

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  • buenisimas
    escrito por loli5 en 15 septiembre 2011 - 12:46.

     

    me han salido genial, que buena queda la pasta mejor que hacerla a mano , me la apunto y te doy un 10

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  • Buenísimas.
    escrito por pattyosito en 18 agosto 2011 - 18:04.

    Hola Ana, soy Patty,  las he hecho hoy y estan buenísimas, muchas gracias, yo cada vez que quiero hacer algo nuevo lo primero que hago es mirar tus recetas todas buenísimas.

    Un saludo

    Patty Cooking 7

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  • Las acabo de formar y a mi
    escrito por isabelct en 16 agosto 2011 - 13:53.

    Las acabo de formar y a mi parecer han salido muy blanditas, comparadas cuando yo las hago en la sarten, de sabor igual pues utilizo los mismos ingredientes, quizás deberia de haber echado más harina para espesar más la bechamel pero he seguido todos tus pasos, cuando las fria espero no se me habran en la freidora. Ya contaré.

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  • HOLA!!! La hice anoche y hoy
    escrito por blanki2027 en 21 junio 2011 - 23:48.

    HOLA!!! La hice anoche y hoy las hemos cenado. ¡¡BUENISIMAS!!! Gracias

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  • ES UNA RECTA QUE HE TRADUCIDO
    escrito por toñi 64 en 7 junio 2011 - 09:01.

    ES UNA RECTA QUE HE TRADUCIDO EN EL FORO FRANCES Y LA VERDAD ES QUE LA GENTE QUE LA HA HECHO HA QUEDDAO ENCANTADA, POR FIN LOS NINOS COMEN PESCADO PERO SABEMOS LO QUE LLEVAN LAS CROQUETAS, NO COMO LAS CONGELADAS QUE COMPRAMOS, ASI QUE ANIMAROS A HACERLAS QUE SEGURO QUE REPETIREIS Smile Smile

    GRACIAS ANA ERES UN SOL Cooking 7

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  • Hola, yo no se si me eqivoqué
    escrito por Lucilita en 5 junio 2011 - 22:30.

    Hola, yo no se si me eqivoqué en algo pero las hice y me quedaron flojísimas. besitos

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  • [quote=fatima.a.m.]
    escrito por ana sevilla en 10 mayo 2011 - 18:13.

    [quote=fatima.a.m.] graciassssss!!!!!!

    Buenisimas Ana como todas tus recetas,besitoCooking 7

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  • Que ricas
    escrito por fatima.a.m. en 10 mayo 2011 - 18:08.

    Buenisimas Ana como todas tus recetas,besitos

     

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  • ahh, pues de rape, también
    escrito por ana sevilla en 10 mayo 2011 - 18:02.

    Cooking 7 ahh, pues de rape, también están muy buenas, perca, panga... el pescado blanco que mas te guste o tengas a mano, vale?? besitods [quote=toñi 64]

    QUE TIPO DE PESCADO ME ACONSEJAS, YA LAS HE HECHO DE MERLUZA.

    BESOS Y GRACIAS POR COMPARTIR

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  • QUE TIPO DE PESCADO ME
    escrito por toñi 64 en 10 mayo 2011 - 18:00.

    QUE TIPO DE PESCADO ME ACONSEJAS, YA LAS HE HECHO DE MERLUZA.

    BESOS Y GRACIAS POR COMPARTIR

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  • ANA, ESTA RECETA LA PUSE EN
    escrito por toñi 64 en 9 mayo 2011 - 21:26.

    ANA, ESTA RECETA LA PUSE EN EL FORO FRANCES Y A TENIDO BASTANTE ACEPTACION !!!! ES UNA MANERA DE COMER PESCADO PERO DE SABER LO QUE LLEVAN DENTRO !!!!!!!!!!!!!!!!

    GRACIAS POR COMPARTIR

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  • Hola Ana, muy ricas tus
    escrito por esperanzagg en 4 mayo 2011 - 19:46.

    Hola Ana, muy ricas tus croquetas, las he hecho con colas de pescada previamente cocidas al vapor el el varoma, y han quedado exquisitas!!!

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  • están buenisimas hasta a mi
    escrito por ana sevilla en 23 marzo 2011 - 11:28.

    Cooking 7 están buenisimas hasta a mi hija le molan y eso que el pescadoo, bufff,jejejej besitos[quote=toñi 64]

    Una receta de pescado para este fin de semana !!!!!!!!!!!! Smile

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  • Una receta de pescado para
    escrito por toñi 64 en 23 marzo 2011 - 11:06.

    Una receta de pescado para este fin de semana !!!!!!!!!!!! Smile

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  • ESTÁn muy ricas, y ni
    escrito por ana sevilla en 22 septiembre 2010 - 16:13.

    Cooking 7 ESTÁn muy ricas, y ni protestan cuando las comen,jeje lo que hay que hacer para que coman de todo, un besito y ya me cuentas si las haces, besitoss[quote=maruky2010]

    Cooking 1  Que buena pinta tiene esta receta (me la guardo) gracias x publicarla Tonguearty:

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  •   Que buena pinta tiene esta
    escrito por maruky2010 en 22 septiembre 2010 - 16:05.

    Cooking 1  Que buena pinta tiene esta receta (me la guardo) gracias x publicarla Tonguearty:

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  • si te fijas, al principio de
    escrito por ana sevilla en 21 agosto 2010 - 00:02.

    Cooking 7 si te fijas, al principio de la receta, se tiene que hacer 3 minutitos con ajo y perejil, quedan muy ricas, y asi comemos algo de pescado, que en croquetas les suele gustar a todo el mundo, un besito y graciass

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  • bueno, a verdad es que yo
    escrito por ana sevilla en 21 agosto 2010 - 00:01.

    Cooking 7 bueno, a verdad es que yo hago croquetas con lo que sea pues les gustan mucho,jajajaj hasta de pizza, y asi con estas me comen un poco de pescado, un besito y gracias amiga

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  • , HOLA, VOTADA  Y A FAVORITO
    escrito por m.l.p.p. en 20 agosto 2010 - 23:22.

    ,Cooking 7 Cooking 7 HOLA, VOTADA  Y A FAVORITO PERO SOLO  UNA PREGUNTA EL PESCADO ES CRUDO O COCIDO, GRACIAS

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  • Que pinta mas buena que
    escrito por carmenaranda en 20 agosto 2010 - 23:02.

    Cooking 9 Que pinta mas buena que tienen estas croquetas. votada y a favoritos. Un beso.

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  • pues si un poquito, se me ha
    escrito por ana sevilla en 20 agosto 2010 - 19:42.

    Cooking 7 pues si un poquito, se me ha olvidado salpimentar,hija, es que con tantas cosas,jajajaj u besito y ya me cuentas si os gustan,muakss

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  • Buenisimasssssssssssssss
    escrito por marga111111 en 20 agosto 2010 - 19:10.

    Una  cosa  ana,alprincipio cuando  trituras elajo  y  elperejil y  añadeslos  trozosdepesacdo,


    para  sofreir,nolepones sal y pimienta?


    VALORADA.


    Un  abrazo  guapa

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  • PUES SI, en casa las
    escrito por ana sevilla en 20 agosto 2010 - 18:53.

    Cooking 7 PUES SI, en casa las croquetas de lo que sean,jajaja el caso es que estén rebozadas  listo, ni protestan, un besito y a ver si os gustan,muakss

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  • Q ricas croquetas
    escrito por palaciega en 20 agosto 2010 - 18:50.

    Cooking 1 Ana en casa encantan las croquetas, seguro q estan tendran exito. y asi comen pescado.gracias


     

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  • no, en solo 3 minutitos no,
    escrito por ana sevilla en 20 agosto 2010 - 16:30.

    Cooking 7 no, en solo 3 minutitos no, los trozos no los hago muy pequeños por eso, así se notan los trocitos, un besito y gracias a ver si te gustan,muakss

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  • ay loli en casa  las
    escrito por ana sevilla en 20 agosto 2010 - 16:29.

    Cooking 7 ay loli en casa  las croquetas les chiflan, y así ,como dices, me comen pescadito,jejej un besito y gracias guapa

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  • No se deshacen mucho los
    escrito por cca en 20 agosto 2010 - 16:24.

    No se deshacen mucho los trozos de pescado? No le pones mariposa?


    Probé una vez y me salió puré

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  • muy buena forma de que los
    escrito por RAYO en 20 agosto 2010 - 15:59.

    Cooking 10 muy buena forma de que los peques coman el pescado, y los no tan peques tambien que las croquetas a mi marido le chiflan.Besos y votadisima

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