CROQUETAS DE BACALAO Receta no testada
autor Julia70
creado: 2010-01-22 modificado: 2011-09-28

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CROQUETAS DE BACALAO

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Ingredientes

60 trozo/s

CROQUETAS DE BACALAO
  • 1 Barra de Pan Duro a trozos
  • 1 Ajo
  • perejil
  • 250 gr Migas de Bacalao (previamente desaladas)
  • 1/2 cebolla
  • 2 Ajos
  • 50 gr Aceite de Oliva
  • 50 gr Mantequilla
  • 190 gr. Harina
  • 800 gr. Leche Entera
  • Sal (dependiendo del bacalao)
  • perejil
  • nuez moscada
  • 4 huevos batidos
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Rallar el pan junto con el ajo y un poquito de perejil  en Vel. 5 a 10 progresivamente unos segundos, y reservar.

    Poner en el vaso el aceite, la mantequilla, la cebolla y los ajos 15 segundos; vel. 4.

    Programar 6 minutos Tª Varoma, vel.2.

    Añadir el bacalao,  2 minutos, Tª Varoma, Vel.1.

    Incorporar la harina 5 minutos, Tª 100, Vel.2.

    Incorporar la leche, el perejil, la nuez moscada y programar 10 segundos a vel.6. Después programar 8 minutos a Tª Varoma, Vel. 3.

    Introducir la masa en una manga pastelera, dentro del cestillo o en una jarra y dejar enfriar en la nevera, unas horas.

    Poner el pan rallado sobre una  bandeja  y formar las croquetas, pasarlas por el huevo batido y de nuevo por pan rallado.

    Y listas para freir o congelar.

     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Riquisimas, fantasticas, muy
    escrito por Sandriculis en 14 enero 2016 - 13:24.

    Riquisimas, fantasticas, muy buena receta. La recomiendo si en casa no gusta el pescado.

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  • Muy buenas. Todo un acierto.
    escrito por Theresa Al. en 3 abril 2015 - 20:43.

    Muy buenas. Todo un acierto.

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  • :)  Buenisimas! Muchas
    escrito por virginia_l en 14 enero 2015 - 07:09.

    Smile 

    Buenisimas! Muchas gracias!

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  • Buenísimas!!!
    escrito por supermireia en 27 septiembre 2014 - 22:50.

    Buenísimas!!!

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  • DELICIOSASSSSSS!!!!!!!!!!!!!!
    escrito por pamana80 en 27 diciembre 2012 - 12:55.

    DELICIOSASSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  • Gracias por tu receta de
    escrito por sacarri en 25 julio 2012 - 23:59.

    Gracias por tu receta de croquetas de bacalao: deliciosas y muy cremosas aunque yo las he hecho con el bacalao fresco . Esta noche las hemos tomado para cenar y ha sido un lujo. De postre helado de melocotón con trozos de chocolate... Mañana será mas light  el menú, pero hoy ha sido un placer. Seguiré viendo tus recetas. Gracias y un saludo.

     

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  • Buenisimas, buenisimas  , con
    escrito por Tata en 14 junio 2012 - 19:05.

    Smile Buenisimas, buenisimas  Smile, con tu permiso me la llevo a mi blog para tenerlas anotadas, un beso y votadisima.

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  • Buenísimas! Me han encantado!
    escrito por Raquel.garcia13 en 23 febrero 2012 - 21:41.

    Buenísimas! Me han encantado! Enhorabuena por la receta!

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  • Muchas gracias. Me alegro
    escrito por Julia70 en 26 junio 2011 - 21:11.

    Muchas gracias. Me alegro mucho que os hayan gustado. Un abrazo.

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  • Ayer las preparé, y para
    escrito por Lucíagr en 8 junio 2011 - 10:28.

    Ayer las preparé, y para cenar comimos algunas, te puedo decir que estupendas. Muchas gracias por la receta, están buenísimas. Votada

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  • Han triunfado, hay las
    escrito por azuum en 16 abril 2011 - 14:55.

    Han triunfado, hay las prepare de segundo, y  no queda nadita.

     

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  • Buenísimas. Acabo de cenarlas
    escrito por susanavara en 18 marzo 2011 - 21:40.

    Buenísimas.

    Acabo de cenarlas y quedan estupendas.

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  • hola!!! tiene muy buena pinta
    escrito por rita73 en 27 febrero 2011 - 21:52.

    hola!!! tiene muy buena pinta y muy buenas criticas... probaré a ver que tal me salen. Saludos!!

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  • Julia de sentir nada !! Esto
    escrito por TEXU en 26 enero 2011 - 09:29.

    Julia de sentir nada !!

    Esto pasa por tunear las recetas .. jaja . Estan buenas y me las he comido. Dime si tambien le mezclas ajo a la mezcla con el bacalao, porque yo no lo hice y a lo peor es lo que le falta.

    Gracias por comentar.

    Saludos

    Texu

     

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  • Lo siento
    escrito por Julia70 en 25 enero 2011 - 23:45.

    Yo siempre las preparo con migas saladas, y lo único que hago es lavarlas en un colador bajo el grifo, y de sal se quedan bastante bien, y con saborcito (mezcla del ajito, perejil y el bacalao). Prueba si quieres  de nuevo, y hazlo con migas. Espero que si te animas, te salgan mejor de sabor.

    De todas formas gracias por probar mi receta. Un besote.

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  • !! Bueno ya las he probado!!
    escrito por TEXU en 25 enero 2011 - 11:15.

    !! Bueno ya las he probado!!

    Han quedado bien, pero he de dcir, que no se que me pasa con la Sal. Cuando hice las de gambas me quedaron sosas ( habitualmente me gusta notar la sal). Cuando preparé éstas, les puse más sal de la acostumbrada por si acaso, sobre todo porque lo hice con bacalao fresco y es bastante insipido. No están malas pero da la sensación de que les falta algo en la masa.. no se si me quedé corta de perejil, de sal, o que.. .

    Hay mucha diferencia de bacalao fresco a desalado??

     

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  • JULIA, ESTA YA TE LA HABIA
    escrito por ana sevilla en 24 enero 2011 - 12:57.

    Cooking 7 JULIA, ESTA YA TE LA HABIA VOTADO, PORQUE ME PARECIÓ ESTUPENDA, Y COMO AHORA COMENTO, PUES AQUI DEJO MI GRANITO DE ARENA, UN BESITO AMIGA, Y GRACIAS POR COMPARTIR,MUAKSSS

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  • Seguro que salen buenisimas
    escrito por marga111111 en 24 enero 2011 - 12:24.

    Además  es un  buena manera,  de  que  los peques  coman  pescado.

    Gracias  por  compartirla.

    Un  abrazo  marga

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  • Hola Julia, le he preparado
    escrito por TEXU en 23 enero 2011 - 21:49.

    Hola Julia, le he preparado hoy, pero con Bacalao fresco, previamente hervido.

    El resto de la receta la he seguido tal cual, a ver que tal salen. De momento la masa huele que alimenta.

    Saludos

     

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  • Muchas gracias!!
    escrito por Julia70 en 5 diciembre 2010 - 12:57.

    Me alegro que os hayan gustado, la verdad es que están deliciosas. Y lo que más me gusta es, que mi nene se las come que da gusto jejejeje..... y eso es lo mejor.  Un besote y muchas gracias.

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  • Julia,enhorabuena por estas
    escrito por luciernaga71 en 4 diciembre 2010 - 22:14.

    Julia,enhorabuena por estas croquetitas de bacalao!!!

    Las hemos comido para cenar y están de rechupete.He triunfado gracias a ti,nos han  gustado mucho a todos,el plato ha volado jaja!!ha sido visto y no visto.

    Ya te las voté ayer,si no, las volveria a votar jeje!!.

    Suerte amiga!!! y gracias por compartir.

    Un beso,Wink .

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  • Hola Julia,mañana voy a hacer
    escrito por luciernaga71 en 3 diciembre 2010 - 22:19.

    Hola Julia,mañana voy a hacer tus croquetas de bacalao.Ya te cuento.

    El bacalao lo tengo desalando desde ayer,mañana estará listo.

    Un beso amiga!!!Cooking 2 .

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  • si señor, qué buena
    escrito por momentin en 10 noviembre 2010 - 22:36.

    si señor, qué buena pintaaaaaaaa... yo tampoco las conocía.

    Un besaco Julia

     

     

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  • Mira buscando recetas de
    escrito por luciernaga71 en 2 noviembre 2010 - 22:52.

    Mira buscando recetas de bacalao, me ha salido tu receta Julia.Big Smile .

    Tengo ganas de hacer las croquetas de bacalao.En cuanto tenga tiempo las haré y ya te cuento.

    Un beso amigaaa!!!!Wink

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  • Me alegro mucho que que te
    escrito por Julia70 en 29 agosto 2010 - 17:23.

    Me alegro mucho que que te hayan gustado, en un rato que tenga tiempo pondré otras tambien de pescado que estan ricas ricas.... y te la mando.

    Un abrazo.

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  • Croquetas de bacalao
    escrito por Pradito en 29 agosto 2010 - 01:07.

    Me han quedado riquísimas. Recomiendo esta receta, es fácil y salen estupendas.

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