RECETA DE THERMOMIX ®

1 TARTALETA MAR Y TIERRA(lara casado ,benavente)

La preparación de la receta

picar las gambas 4 segundos velocidad 4 sacar y reservar




picar las colas de cangrejo 4 segundos velocidad 4 sacar y reservar




echar los puerros en la thermomix "Vaso cerrado" ,trocearlos 5 segundos velocidad5




vajar los restos con la espatula echar un chorrin de aceite de oliva y programar 8 minutos 100º velocidad 1.echar las gambas y las colas de cangrejo poner 10 minutos a 100º velocidad cuchara"Velocidad cuchara" ,echar el queso quark y programar 5 minutos  a 100º velocidad 1.dejar que vaje un poco la temperatura y triturar todo velocidad progresiva 5-10 sacar y reservar poner un papel film para que no se haga costra.




hacer la masa para crepes que viene en el libro IMPRESCINDIBLE PARA TU COCINA(viene con la thermomix)




PARA LA SALSA DE KIWIS;echar  en el vaso"Vaso cerrado" los kiwis cortados el azucar y un pelin de agua programar 7 minutos varoma velocidad 2 echar las gotas de colorante y triturar velocidad progresiva 5-10.tambien le pongo salsa de arandanos q se hace ygual que la de kiwi pero con arandanos.




PARA MONTAR EL PLATO




SE CORTAN LOS CREPES CON UN ARILLO Y SEPONE UN CREPE SE UNTA CON LA PASTA Y SE PONE OTRA CREPE ENCIMA Y ASI HASTA 4 TERMINANDO CON UN CREPE Y LUEGO LO ADORNAS CON LAS SALSAS POR ENCIMA